Kräutersuppe, schnell und lecker

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Klaudia65, 05.01.09.

  1. 05.01.09
    Klaudia65
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    Klaudia65 Klaudia65

    Hallo,

    hier eine schnelle, aber seeehr leckere, leichte Kräutersuppenvariante. Passt gut als Vorsuppe, bei uns
    zum Weihnachtsmenue.

    Zutaten für 2 Personen:

    1 Stange Porree, kleingeschnitten
    1 TL Butter
    3Min/100 Grad/Rührstufe
    in der letzten Minute 1TL Mehl durch die Öffnung dazugeben

    250g Gemüsebrühe
    250g Milch
    Pfeffer, Salz, Muskat, 1 Prise Zucker zugeben

    10 Min./100Grad/Rührstufe, dann zur letzten Minute

    50 g gemischte Kräuter nach Wahl (ich kaufe frisch -oder aus dem Garten- und friere kleingeschnitten ein) dazu

    alles auf Stufe 7-8 pürieren, Zeit nach Augenmaß

    Nochmal abschmecken und sofort servieren
     
    #1

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