Kretische Eftasimo

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von margret, 28.08.04.

  1. 28.08.04
    margret
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    margret

    Kretische Eftasimo -Fladen
    350 g Weizenvollkornmehl
    150 g Kichererbsen(im TM mahlen)
    je 1 TL Rosmarin,Tymian,Basilikum,Oregano,gekerbelt
    Gewürzpulver:je 1/2 TL Zimt ,Kümmel,Anis,1/4TL Pfeffer
    1TL Salz
    1Tl Honig
    1 Hefe
    400 ml Wasser
    aus diesen Zutaten im TM einen Hefeteig zubereiten aus dem TM nehmen
    10 Oliven klein würfeln
    und unter den Teig von Hand kneten,in 4 Fladen formen und dies
    rundum mit Olivenöl benetzen und mit Sesam besteuen,20 Min gehen
    lassen und ca 20 Min bei 200 ° backen.

    Diese Fladen schmecken gut zu Grillfleisch am besten noch warm.

    Liebe Grüße Margret :rolleyes:
     
    #1

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