Kroatische Kartoffelsuppe Hrvatska krompirjuha

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von millo1971, 06.06.09.

  1. 06.06.09
    millo1971
    Offline

    millo1971

    Hallo!
    Meine Lieblingssuppe aus Kroatien ist diese:

    Kroatische Kartoffelsuppe Hrvatska krompirjuha
    3 große Kartoffeln würfeln
    300 Gramm frische Pfifferlinge (es gehen auch Pifferlinge aus der Dose)
    1 Lorbeerblatt
    1 Zweig Bohnenkraut
    ewtas Majoran
    1 EL Vegeta/Fondor
    soviel Wasser, daß die Kartoffeln mehr als 3 cm bedeckt sind
    28min/ St 1/ Linkslauf/100 Grad

    Sobald die Kartoffeln fast gar sind, in einer Pfanne
    50 Gramm Butter auslassen
    1 kleine gewürfelte Zwiebel andünsten und mit
    1 Löffel Mehl zu einer hellen Mehlschwitze andicken
    Dieses in die Suppe geben und alles zusammen noch eine Weile köcheln lassen.
    In den angerichteten Teller kommt noch jeweils ein Löffel saure Sahne und viel Schnittlauch.

    Gott verteilt das Glück und die Hausfrau die Kartoffen. (Kroatisches Sprichwort)
     
    #1

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