Kuchen und Torten ohne Laktose?

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Sonja G., 10.08.10.

  1. 10.08.10
    Sonja G.
    Offline

    Sonja G.

    Hallo!

    Wir haben im November ein Fest, bei welchem eine Person laktoseintollerant ist.

    Hat jemand von Euch Rezepte für Kuchen und Torten oder kann man bei normalen Backrezepten Milch und Quark einfach durch laktosefreie Produkte ersetzen?

    Vielen Dank!
     
    #1
  2. 10.08.10
    Kennasus
    Offline

    Kennasus

    #2
  3. 10.08.10
    pluto
    Offline

    pluto

    Milch kannst Du einfach durch Sojamilch ersetzen, das geht gut, denn das habe ich schon oft probiert. Bei Quark wird es schwierig, da habe ich noch nichts gefunden. Auch bei Butter etc musst Du dann vorsichtig sein, denn die meisten enthalten schon irgendwelche Michbestandteile. Alsana war glaube ich in D eine die ohne was ist.
    Versuche es ruhig, es sei denn es muss jetzt unbeding ein Quarkkuchen sein :-(
     
    #3
  4. 10.08.10
    Sputnik
    Offline

    Sputnik Sponsor

    #4
  5. 10.08.10
    Lauffee
    Offline

    Lauffee

    Hallo,

    ich habe selber eine Laktoseintoleranz. Ich ersetze einfach die Produkte durch laktosefreie Produkte. Allerdings muss man sich die manchmal zusammensuchen. Lactosefreie Milch und Butter gibts schon überall. Butter kann man auch durch Margarine ersetzen. Sahne muss man schonmal suchen. In einem Supermarkt gibts es sogar laktosefreien Morzarella.

    Also keine Bange!

    Grüße

    Melanie
     
    #5
  6. 10.08.10
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    Hallo,

    bei der erweiterten Suche das Stichwort Laktosefrei eingeben, gibt ganz viele Rezepte hier ;)
     
    #6
  7. 10.08.10
    Sonja G.
    Offline

    Sonja G.

    Hallo!

    Danke für Eure Tips!
     
    #7
  8. 15.04.11
    kobey
    Offline

    kobey Inaktiv

    #8

Diese Seite empfehlen