Kürbiscremesuppe

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Sonja0305, 24.10.09.

  1. 24.10.09
    Sonja0305
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    Sonja0305

    Hallo Zusammen,

    ich hab gerade diese leckere und wämende Suppe gekocht.
    Ich hoffe, sie ist auch was für Euch:

    500g Kürbis (schälen-geht gut mit dem Sparschäler)
    1/2 Banane
    1 kleine Zwiebel
    1 cm frischer Ingwer
    1 rote frische Chili
    3 EL Öl
    1 EL Curry
    400ml Brühe
    100ml O-Saft
    100ml Sahne

    Zwiebel, Ingwer und Chili mit Öl im TM 5 Sek./St. 5, dann 2 Min./Varoma/St.1 dünsten.
    Kürbis und Banane in grobe Stücke teilen und zur Zwiebelmischung geben. Kurz auf Stufe 6-8 zerkleinern. Curry und Brühe dazu und 20 Min./100 Grad/ St. 1-2.
    Am Schluss auf Stufe 8 pürieren, O-Saft und Sahne dazu, noch mal kurz pürieren und fertig!:p
     
    #1

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