Kürbissüppchen "Anapurna"

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Kiwis_Nest, 09.11.10.

  1. 09.11.10
    Kiwis_Nest
    Offline

    Kiwis_Nest Kiwi

    Habe für Euch mein fruchtiges Kürbissüppchen TM tauglich gemacht:

    Kürbissüppchen „Anapurna“

    1 Zwiebel
    2 EL Olivenöl
    900g Hokaido
    1-2 Äpfel
    650g Wasser
    1 TL Brühe
    1 TL brauner Zucker
    Salz, Pfeffer
    1 TL Curry „Anapurna“
    100g Sahne



    Zwiebel
    • 10 Sek./ St.4 zerkleinern

    mit 2 EL Olivenöl
    • 100°/3 Min./St.1 andünsten
    900g Hokaidokürbis in Würfeln
    Äpfel in Würfeln


    Wasser, Brühe, Zucker und Gewürze zugeben
    • 14 Min/100°/St.1
    dann
    • 14 Min/100°/St.1
    kochen

    Sahne zugeben und
    35 Sek./St.5 pürieren

    Mit Creme fraiche servieren

    dazu habe ich das http://www.wunderkessel.de/forum/backen-brot/4469-pain-paillasse.html gebacken

    [​IMG]


    [​IMG]
     
    #1
  2. 09.11.10
    mapoleefin
    Offline

    mapoleefin

    Currypulver "Anapurna"?

    Hallo Kiwi,

    ist das Currypulver "Anapurna" von einer bestimmten Firma?

    Vielen Dank für Deine Hilfe.

    Werde Dein Rezept auf alle Fälle nachkochen. Vielen Dank dafür.

    Liebe Grüße
    Pascale
     
    #2
  3. 09.11.10
    Kiwis_Nest
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    Kiwis_Nest Kiwi

  4. 09.11.10
    calli01
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    calli01

    Hallo Kiwi, =D

    ich bin immer auf der Suche nach leckerem Curry, habe im Moment eine Madras-Currymischung. Dein Anapurna hört sich auch lecker an, ist aber auch heftig teuer...:rolleyes::cool:
    Da ich Kürbissuppe sehr liebe, werde ich dein Rezept bald ausprobieren...mit Madrascurry ;)

    Liebe Grüße, Claudia

     
    #4
  5. 09.11.10
    Kiwis_Nest
    Offline

    Kiwis_Nest Kiwi

    Hallo Claudia
    ich habe auf die Menge einen gestrichenen TL von dem Anapurna genommen. Es ist sehr ergibig. Und sehr lecker. In Unna gibt es einen kleinen Laden. Dort habe ich es gekauft. Habe dort auch Pimentón de la vera gekauft. Das ist geräuchertes Paprikapulver. Super zu Bratkartoffeln und auch Kartoffelecken.
    LG Kiwi
     
    #5
  6. 10.11.10
    mapoleefin
    Offline

    mapoleefin

    Hallo Kiwi,

    habe mich gerade auf der Seite des Gourmet-Versandes umgeschaut. Vielen Dank für den Tipp! Da gibt es viele tolle Sachen zu kaufen.

    Liebe Grüße
    Pascale
     
    #6

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