Lachsnudeln mit Gemüse in Käsesoße

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: mit Fisch" wurde erstellt von eemuu, 19.01.08.

  1. 19.01.08
    eemuu
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    eemuu

    Hallo,
    habe vorhin "auf die Schnelle" ein leckeres Essen gezaubert (habe einfach ein Original-TM-Rezept abgewandelt)

    Lachsnudeln mit Gemüse in Käsesoße

    Zutaten:
    • 120 g Goudakäse
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 20 g Olivenöl
    • 450 g Wasser
    • 2 EL Schmelzkäse
    • 80 g Frischkäse
    • 80 g Crème fraîche
    • 2 Prisen Pfeffer
    • 2 Prisen Muskatnuß
    • 300 g Hartweizennudeln (kurze Nudeln, z.B. Spiralen, keine Bandnudeln oder Spaghetti)
    • ca. 200 g Gemüse in Stücken (z.B. Broccoli, Blumenkohl, Zuccini)
    • 100-150 g Räucherlachs
    • KEIN zusätzliches Salz (Lachs ist salzig genug)!!
    Zubereitung:
    • Gemüse in den Var o ma geben
    • Lachs großflächig in den Var o ma-Einlegeboden legen
    • Gouda in den Mix topf geben, 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
    • Zwiebeln und Knoblauch in den Mix topf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
    • Wasser, Frischkäse, Crème fraîche, Schmelzkäse, Pfeffer und Muskatnuß in den Mix topf geben
    • Var o ma OHNE Var o ma-Einlegeboden aufsetzen und 15 Min./Var o ma/Stufe 1 kochen
    • Nudeln zugeben, Var o ma-Einlegeboden einsetzen und Garzeit der Nudeln (8-10 Min.)/Var o ma/Rückwärtsgang/Rührstufe garen
    • gegartes Gemüse, gegarten Lachs und geriebenen Goudakäse zugeben, mit dem Spaten unterheben und 1,5 Min./70°/Rückwärtsgang/Rührstufe mithilfe des Spatels vermischen
    Guten Appetit :)
     
    #1
  2. 26.02.08
    sapie
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    sapie

    AW: Lachsnudeln mit Gemüse in Käsesoße

    Hm, das hört sich ja lecker an! Werds demnächst mal ausprobieren!
    Danke für das Rezept!

    :)

    LG
    Sandra
     
    #2
  3. 25.01.10
    Petra1961
    Offline

    Petra1961 Inaktiv

    Hallo Eemuu
    das Gericht schmeckte einfach vorzüglich!
    Hab allerdings die Nudel seperat gekocht
    weiter so.
    LG Petra
     
    #3
  4. 25.01.10
    eemuu
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    eemuu

    Hi Petra,
    das ist ja schön daß Dir die Lachsnudeln schmecken und gleichzeitig hast Du meine Essensplanung für morgen gerettet, werde die Nudeln auch mal wieder kochen.
    :)
    LG Amrei.
     
    #4
  5. 26.01.10
    Petra1961
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    Petra1961 Inaktiv

    wollte Dir noch mitteilen, das die Nudel nicht nur mir sonder auch der ganzen Fam geschmeckt haben :)
    wünsch Dir einen schönen Tag .
    LG Petra
     
    #5

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