Anleitung - Lauchkuchen/Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von lunka, 26.10.09.

  1. 26.10.09
    lunka
    Offline

    lunka Inaktiv

    Iich möchte heute auch ein Rezept einstellen.
    Lauchkuchen/Torte (meine Kollegen sagen Lauchtorte=D)


    Teig:

    200 gr. Mehl
    100 gr. Butter oder Margarine
    100 gr. Quark
    1 TL Backpulver
    1 TL Salz

    alle Teigzutaten 1,5-2 Min/Teigst. zu einem Teig verarbeiten , in eine Springform (26-28cm) geben, die Ränder bischen hochziehen.

    Belag:
    200 gr. Gouda St. 4-5 zerkleinern, umfüllen
    150 gr. Schinken/Bacon St. 5-7 zerkleinern und zum Käse umfüllen
    400 gr. Lauch/2 Stängel/ in Ringe schneiden und in den Gareinsatz
    geben
    200 gr. Wasser 10 Min. /Varoma/St 1 garen

    Lauch auf den Teig verteilen und den Mixtopf leeren

    200 gr. Sahne
    4 Eier
    1/2 Tl Salz(ich mache ohne da Käse und Bacon schon salzig=D)
    1/2 TL Pfeffer
    eine Prise Muskat
    Käse und Bacon/Schinken

    in den Mixtopf geben und St. 4 vermischen über den Lauch gießen. Im Backofen ferig backen.

    170°C ca 30-40 Min.
    Ich liebe es und backe immer wiedere sehr gerne, schmeck auch warm und kalt es passt auch gut zum Herbst :rolleyes:

    So bald ich es wieder backe stelle ich ein foto ein.
     
    #1
  2. 26.10.09
    paraguaykatja
    Offline

    paraguaykatja

    Ooooh, das klingt aber sehr lecker! Tolle Idee jetzt für den Herbst, vor allem auch als Vesper - ich bin nämlich oft den ganzen Tag unterwegs.
    Vielen Dank!
    Liebe Grüße
    Katja
     
    #2
  3. 22.10.12
    lubiene
    Offline

    lubiene

    Hallo Lunka!
    Habe heute Deinen Lauchkuchen gemacht. Ein tolles Rezept. Habe schon viele ausprobiert , aber dieses
    schmeckt mir und meiner Familie am Besten. Toller Teig, schmackhafte Füllung.
    Vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes. Von mir und meiner Familie 5*****.
    LG Lubiene
     
    #3

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