Lauchtorte

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von zauberhexe, 14.05.06.

  1. 14.05.06
    zauberhexe
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    zauberhexe

    Lauchtorte

    Teig:
    300g Mehl
    150g Butter
    1/2 Teel. salz
    1 Ei

    Alles zusammen in den Mixtopf geben und 1 1/2 min auf Brotstufe zu einem Teig verarbeiten,anschließend 1/2 Std. kalt stellen.

    Belag:
    1 kg Lauch
    3 Eier
    1 Becher Saure Sahne
    150g gekochter Schinken
    150g geriebener Käse
    1 Prise Salz
    1 Prise Muskatnuß
    etwas Kräuterwürze

    Den Lauch gründlich waschen, und in 2 cm lange Stücke schneiden.Anschließend den Lauch entweder im TM oder auf dem Herd in 1 l Wasser mit einem Teel. Salz 5 min kochen.Den Lauch nach dem Kochen in einem Sieb abtropfen lassen.Den Schinken in Würfel schneiden.Für die Soße die saure Sahne, Eier, und Gewürze in den TM geben und ca 5-10 sek. auf Stufe 4 verrühren.Nun den Käse und Schinken dazu geben, und kurz auf Löffelstufe vermischen.
    Den Teig in eine gefettete Springform geben, und einen kleinen Rand hoch ziehen.Der fertige Teig wird bei 175° ohne Belag 10 min vorgebacken.
    Dann zuerst den Lach auf dem Boden verteilen, und dann die Soße darüber gießen.Jetzt die Torte weitere 35 min bei 175° fertig backen.

    Dazu passen wunderbar frische Salate!!!!!!!

    Gruß
    Zauberhexe
    Sandra
     
    #1
  2. 14.05.06
    Gerdi
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    Gerdi Plaudertasche

    AW: Lauchtorte

    Hallo Sandra,[​IMG]

    dein Rezept hört sich echt lecker an und wird demnächst ausprobiert.
    Aber was ist denn Kräuterwürze. Würde mich über eine Antwort sehr freuen.

    Liebe Grüße und einen schönen Restsonntag[​IMG]

    von Gerdi aus Niederbayern[​IMG]
     
    #2
  3. 14.05.06
    zauberhexe
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    zauberhexe

    AW: Lauchtorte

    Hallo,
    habe die von Gefro, oder Du nimst Kräutersalz, je nach Geschmack!!!
    Gruß

    Zauberhexe
    Sandra
     
    #3
  4. 15.05.06
    Gerdi
    Offline

    Gerdi Plaudertasche

    AW: Lauchtorte

    Hallo Sandra,[​IMG]

    danke für deine Antwort.
    Ich mache gerne Gemüse-Quiche. Ich habe das Rezept unter "Backen:Herzhaftes" eingestellt, falls es dich interessiert. Bin nur zu doof, einen Link zu setzen.

    Lieben Dank nochmals und eine geruhsame Nacht[​IMG]

    von Gerdi aus Niederbayern
     
    #4
  5. 18.05.06
    Trommlerin
    Offline

    Trommlerin

    AW: Lauchtorte

    Hallo,
    danke für das tolle Rezept.War bisher die beste Lauchtorte die ich gemacht habe.Kids haben sie abends noch kalt gegessen.=D Bisher waren meine Lauchtorten immer noch etwas flüssig von innen.Mit sauerer Sahne ist das Rezept auch nicht so gehaltvoll.Super!
    Gruß
    Ilona:wave:
     
    #5
  6. 30.12.14
    zauberhexe
    Offline

    zauberhexe

    Hallo Ihr Lieben,
    habe heute das doppelte Rezept gemacht für das morgige Silvester Büffet .
    Gruß
    Zauberhexe
     
    #6

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