Lauwarmer Blumenkohlsalat

Dieses Thema im Forum "Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von maus1981, 18.05.09.

  1. 18.05.09
    maus1981
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    maus1981

    Hallo!

    Nach dem zweiten Anlauf hab ich es geschafft mein Lieblingsrezept für den TM umzusachreiben:p

    Zutaten für 2 Personen:

    500g Blumenkohl in Rößchen (hab TK genommen)
    Salz
    25g Rosinen
    15g Pinienkerne
    1/2 Zwiebel
    10g Butter
    50g rote Linsen
    100g Gemüsebrühe
    20g heller Balsamico-Essig
    15g Olivenöl
    Pfeffer, gemahlener Koriander


    Blumenkohl in den V*aroma legen, mit Salz bestreuen, 1l Wasser in den Topf geben und
    19min/V*aroma/Stufe 1

    Blumenkohl zur Seite stellen, Wasser ausgießen.
    Zwiebel in den Mixtopf
    4Sek/Stufe5 zerkleinern

    Butter zugeben
    2min/V*aroma/Stufe1

    rote Linsen zugeben
    1min/V*aroma/Stufe1

    Brühe zugeben
    8min/70°/Stufe 1 linkslauf

    Rosinen, Pinienkerne, Essig, Öl, Salz (ca. ein halber Teelöffel), etwas Pfeffer, Koriander zugeben
    30sek/Stufe1 linkslauf

    am besten schmeckt er lauwarm, oder auch kalt

    Viel Spaß beim Nachkochen:wav:
     
    #1
  2. 10.04.10
    hausmaus22
    Offline

    hausmaus22 hausmaus

    Das hört sich ja super an und wird gleich heute ausprobiert.
     
    #2

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