Lavendel-, Basilikum-, Rosmarin...Muffins

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Mausebärchen, 10.07.08.

  1. 10.07.08
    Mausebärchen
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    Mausebärchen

    Hallo zusammen, habe ein tolles Rezept gefunden...

    Lavendel-, Basilikum-, Rosmarin...Muffins

    240g Mehl
    1 Tl Backpulver
    90g Zucker
    60ml Pflanzenöl
    1 Ei
    125ml Milch
    1 hand voll Lavendel/Basilikum/Rosmarin
    Milch mit 1er hand voll Lavendel/Basilikum/Rosmarin kurz aufkochen und 10 Min ziehen lassen. In dieser Zeit alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, alle anderen in einer extra Schüssel mit der Gabel verschlagen, Milch hinzugeben. Dann diese Nassen Zutaten zu den Trochenen geben und kurz verrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Evt. etwas Milch zugeben.Der Teig soll ganz langsam vom Löffel fliesen- NICHT abreisen, dann habt ihr die richtige Konsistenz. Papierförmchen ins Muffinblech legen und Teig einfüllen. Ergibt ca 10-12 St.
    180 Grad ca 20 Min. backen. Im Blech ca 4 Min. auskühlern lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.

    In dieser Zeit den GUSSzubereiten:
    1 Eßl getrockneten Lavendelblüten/Basilikumblätter/Rosmarinnadeln mit
    100g Zucker im Kessel St 10 zu "aromatisiertem Puderzucker" zerkleinern. Dieser läßt sich auch für andere Dinge verwenden- Obstsalat, Kuchen, Tortenguss-der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt...
    Ein Teil davon- ihr braucht nicht den ganzen Zucker, mit Wasser zu einem Guss verrühren, wer mag kann ihn auch mit Zitronrnsaft anrühren.
    Nach dem erkalten der Muffins den Guss darauf pinseln und evt- wers mag- mit getrockneten Lavendelblüten/Basilikumblätter/Rosmarinnadeln garnieren.

    Habe sie gestern mit Lavendel (habe noch 1 Eßl Kaba dazugegeben) und Basilikum gemacht, ich find sie lecker und ein sehr schönes außergewöhnliches Mitbringsel...:rolleyes:

    Hoffe ihr mögt auch so außergewöhnliche Dinge, viel Spaß beim ausprobieren, vielleicht hat ja jemand noch eine andere Idee mit was man sie sonst noch machen könnte...
    Liebe Grüße Myri
     
    #1

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