Lebkuchen mit Schokoguss

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Gabriel, 23.11.12.

  1. 23.11.12
    Gabriel
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    Gabriel

    Teig:
    250g Zuckerrübensirup bei 37 Grad 2 Min. erwärmen.
    250g Zucker
    125 ml Milch
    2 Eier
    500g Mehl
    1xBackpulver
    1 Pr. Salz, 2 Teel. Zimt, 1 Teel. gem Nelken, 1 Pr. Kardamom, abger. Zitr.-schale
    75 g geh. Mandeln
    50g Zitronat
    2 Teel. Hirschhornsalz
    alles gut verrühren und in Fettpfanne füllen und bei 200 Grad etwa 25 Min . backen.
    Nach dem Auskühlen mit Schokoguss bestreichen und kleine Stücke schneiden und evtl. mit Mandeln oder kand. Kirschen oder .....
    verziehren.
    Schokoguss:
    125g Palmin schmelzen
    40g Puderzucker
    2 Eier
    40g Kakao vermengen und aufstreichen.

    Gutes Gelingen Gabi

     
    #1

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