Lebkuchen Nürnberger Art

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von huettenmaedl, 30.11.06.

  1. 30.11.06
    huettenmaedl
    Offline

    huettenmaedl

    Hallo mein erstes Rezept für Euch!
    :angel1: =D=D=D

    also hier meine Lebkuchen Nürnberger Art.
    Das Gute daran ist, dass Nüsse, Zitronat und Orangeat klein gemixt wird, so dass beim Essen der Geschmack zwar da ist, aber man nicht darauf herumkauen muss!

    300g Nüsse, (Haselnüsse oder Mandeln oder mischen)
    200g Zitronat
    200g Orangeat
    200g Rosinen

    diese Zutaten im TM klein mixen. Unbedingt mit den Nüssen mixen, da sonst alles klebt, oder vielleicht vorher einfrieren(??). In andere Schüssel füllen

    150g Butter
    250g Zucker (kann auch weniger sein)
    4 Eier
    mit TM schaumig rühren

    2 Teel Zimt
    3 Teel Kakao
    1 Msp Nelken
    oder auch Lebkuchengewürz
    500g Mehl
    2 Pck. Backpulver
    4 Tr. Bittermandelöl
    1/4 l Milch

    zusammen mit den gemixten Zutaten mit Hilfe des Spatels bei Stufe 3-4 verrühren.
    Mit Messer auf Oblaten streichen (geht gut, wenn man das Messer immer in Wasser taucht)
    ca 20 Minuten bei 160° Umluft backen. Sie können noch mit Schokoladenglasur bestrichen werden.

    Gutes Gelingen!
     
    #1
: weihnachten

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