Leckere Nussschleifchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Goldfisch, 02.10.07.

  1. 02.10.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Ich hab mal wieder was für meine family ausprobiert
    und Alle waren begeistert!

    Meine Familie und ich lieben, wie gesagt "Fingerfood"!!!

    Es ist einfach und schnell gemacht, am längsten dauert die Backzeit!

    Hier mein Rezept:=D

    Leckere Nussschleifchen

    Zutaten:

    2 Rollen Blätterteig

    Nussmasse

    300 g. Nüsse (ich hatte noch eingefrorene Walnüsse)
    30 g. Zucker
    150 g. Milch

    Guss

    200 g. Puderzucker
    3 Tropfen Zitronenaroma
    kochendes Wasser

    Zubereitung:

    Nüsse..................................in Topf geben 5 sec./Stufe 10,
    Zucker, Zimt und Milch...........zugeben,30 sec./Stufe 2/Linkslauf

    Ersten Blätterteig auspacken, die Masse daraufstreichen,
    die zweite Teigplatte darauflegen, etwas andrücken und mit dem Pizzarädchen schmale Streifen schneiden, wie auf den Bildern abgebildet.

    Die Schleifchen auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20-25 min backen.

    Es kommt auf den Backofen an.
    Vielleicht sollte man die letzte Minuten dabei bleiben, damit sie nicht verbrennen!

    Danach den Guss herstellen, und die Schleifchen damit bestreichen!

    Trockenen lassen und geniessen!!!

    Viel Spass beim Ausprobieren!!!!
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    #1
  2. 02.10.07
    Schnuckelperle
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    Schnuckelperle

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Tolle Idee, Blätterteig hab ich eh immer in der Gefriertruhe!
    Das mach ich grad morgen!!
    Danke!!
     
    #2
  3. 02.10.07
    lainderner
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    lainderner

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,

    das klingt ja wieder enorm!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

    Es tut mir leid, daß ich es so spät gesehen habe:-(, sonst hätte ich meinen :glasses6: noch zum Einkaufen geschickt, da mir nur der Blätterteig fehlt!
    Der hätte mich zwar für verückt erklärt, da ich ja erst den Knusper Apfelkuchen aus dem Rohr geholt habe!

    Somit muß ich also bis Freitag höchstwahrscheinlich warten --> Da ist der nächste Einkaufstag--> somit steht der Blätterteig mit auf er Einkaufsliste!!

    :heart::heart::heart::heart: Dank für das Rezept!
     
    #3
  4. 02.10.07
    bimali
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    bimali

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi!

    Danke für dieses Rezept! Ich habe nämlich schon den ganzen Tag überlegt, was ich mit der Rolle Blätterteig mache, die ich noch im Kühlschrank habe. Morgen (oder doch noch heute abend?) werde ich diese gut aussehenden Schleifchen ausprobieren! :)

    Viele Grüße,
    Birgit
     
    #4
  5. 02.10.07
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo,

    so ein Mist, jetzt habe ich auch keinen Blätterteig mehr da, und morgen ist Feiertag :-(.
     
    #5
  6. 02.10.07
    Aliso
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    Aliso

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Da könnte man vielleicht auch Plunderteig (Hefeblätterteig) selbstgemacht nehmen. Vielleicht komme ich morgen dazu, ihn einzustellen, ist allerdings etwas aufwändig und noch nicht für TM umgeschrieben

    LG Aliso
    Bin doch gleich dazugekommen und hab auch gleich umgeschrieben:

    Plunderteig:
    150 g kaltes Wasser
    150 g kalte Milch
    1 Würfel Hefe
    60 g Zucker
    1 TL Salz
    2 Eier
    700 g Mehl
    Alles in den Mixtopf und mind. 5 Min. Knetstufe, Teig soll schön glatt sein.



    Mit Mehl bestäubt in einer Tu**erschüssel zugedeckt für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Unterlage zu einem großen Rechteck ausrollen, die halbe Fläche mit 250-300 g kalter Butter in Scheiben belegen und 2 x zusammenklappen, ausrollen, wieder zusammenklappen und erneut ausrollen. Den Teig wieder in die Tu**erschüssel, zudecken 30 Min in den Kühlschrank.
    Die Prozedur noch 2-3 mal wiederholen und zwischendurch immer wieder kühlen, dann als Schleifchen, Hörnchen oder Schnecken weiterverarbeiten.
    Wird sehr locker und schmeckt uns super. Ohne Zucker könnt Ihr auch eine pikante Füllung reinmachen.

    So, nun fleißiges Ausrollen, gutes Gelingen und fröhliches Schmatzen

    LG und schönen Feiertag

    Aliso
     
    #6
  7. 02.10.07
    Fluggans
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    Fluggans

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Sigi du bist echt der Hammer!!!!! :rolleyes:
    Ich hab zwar dein neuestes Rezept noch nicht probiert aber sobald die Geschäfte wieder auf sind werd ich loslegen.
    Ich hab noch nicht mal die Flachswickelchen probiert und jetzt schon wieder so ein tolles, einfaches und schnelles Rezept.
     
    #7
  8. 02.10.07
    sonjale
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    sonjale

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,

    wie kommt man nur immer wieder auf solche tollen Rezepte!

    Das ist ja echt der Hammer.

    Das Blöde ist nur, heute abend um diese Zeit bekomme ich keinen Blätterteig mehr und morgen ist ja auch alles geschlossen, aber das Wochenende kommt ja bald und dann, na dreimal darfst du raten!

    Ich freue mich schon auf die Teilchen!

    Vielen Dank für die unzählig tollen, schnellen Rezepte.

    Sonja :goodman:
     
    #8
  9. 02.10.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Sigi

    die sehen ja gut aus ,die Zutaten hab ich zu Hause weiß aber noch nicht ob ich das morgen schaffe .
    Vielen Dank .
     
    #9
  10. 02.10.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,

    und ich Dösel stand heute schon vorm Kühlregal und habe keinen Blätterteig mitgenommen. Die restlichen Zutaten habe ich eigentlich immer daheim.

    Super Idee. Muss diese Woche noch Blätterteig einkaufen und ausprobieren, wenn ich noch dazukomme. =D

    Klasse Idee und schnell gemacht.
     
    #10
  11. 03.10.07
    bimali
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    bimali

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi!

    die sind ja soooo lecker!!!! :) Leider hatte ich nur noch eine Rolle Blätterteig. Deshalb bekommen die Schleifchen jetzt auch keinen Guss mehr. Denn wenn ich mich noch öfter in ihre Nähe begeben muss, bleibt für unseren Besuch nichts mehr übrig... :rolleyes:

    Viele Grüße,
    Birgit
     
    #11
  12. 04.10.07
    Wandervogel
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    Wandervogel

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,

    ich war ja schon von Deinen Flachswickelchen begeistert (nicht nur ich!!!)
    deshalb werde ich diese Nußschleifen auf jeden Fall bald machen. Wir lieben Gebäck mit Blätterteig! Danke :notworthy:


    LG Jutta
     
    #12
  13. 04.10.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallole,=D=D=D

    vielen Dank für eure Rückmeldung!!!

    Unsre Schleifchen haben nicht lange gehalten,
    meine große Tochter hat nicht mal welche abbekommen!:-(

    Na ja, zu spät!

    Aber die gehen so einfach zu machen, dass ich die bestimmt bald wieder backe!

    Der Teig von Aliso werd ich auch mal testen, das juckt mich,
    nur drück ich mich etwas vor dem Butter einarbeiten, da bin ich ganz ehrlich!!!
    Der fertige Teig ist schon verlockend!:rolleyes:

    Aaaaber, ich teste den mal bei Gelegenheit, hab ich mir schon kopiert!!!:fish:
     
    #13
  14. 04.10.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi :p
    gestern hab ich es leider nicht geschafft ,eben hab ich die Schleifchen aus dem Ofen geholt oh sind die lecker die gibts jetzt gleich zum Kaffee .Die werd ich bestimmt öfters backen .

    Vielen Dank fürs leckere Rezept .
     
    #14
  15. 06.10.07
    lainderner
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    lainderner

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,

    also heute war es dann soweit für die Nussschleifchen!;)

    Hab nur außer Walnüße, Haselnüße von einem Freund genommen--> lange gedauert zum aufmachen:eek::eek::eek:
    Sonst alles nach Rezept!

    Ich hab nur zu viel Füllung gehabt und etwas zu fest gedrückt!
    Der Teig hat sich ganz schwer von Papier gelöst und wo die Füllung zu dick war, war es auch ein Problem mit dem Schleifchen drehen!:mad:

    Ich würde auch jedem raten an einem kühlen Ort das ganze zu machen, denn im Wohnzimmer war es angenehm bei uns, da hat alles geklebt, auf dem Balkon dann alles auskühlen lassen und dort fertig gestellt!

    Der Geschmack ist einfach enorm :tonqe::tonqe::tonqe:, finden nicht nur mein :glasses6: und ich, sondern auch die Freunde, welche uns die Nüsse geschenkt haben.
     
    #15
  16. 11.10.07
    millo1971
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    millo1971

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi!
    Ich hab sie heute gemacht, deine Nußschleifchen-> einfach genial.
    Ich hatte heute zwar meinen Fastentag, aber 3 der leckeren luftig-leichten Schleifen mußte ich ganz einfach essen...
    Spitze!
     
    #16
  17. 12.10.07
    Biwi
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    Biwi

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,
    ich hatte auch noch 1 Rolle die weg mußte. Hab das halbe Rezept gemacht und anschließend nur mit Puderzucker bestreut.
    Genial,wenn man ganz schnell was braucht..ratzfatz fertig!!
    Danke!!
     
    #17
  18. 12.10.07
    sonnenstrahl
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    sonnenstrahl

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Siggi,
    super Idee, habe am Montag erst den Gigantischen Nusszopf gebacken, der aber leider heute schon wieder weg ist:-O
    Bätterteig habe ich zuhause und werde morgen gleich mal Deine Schleifchen ausprobieren.
    Danke fürs Rezept.
     
    #18
  19. 13.10.07
    Fluggans
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    Fluggans

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Sigi, geschmeckt haben sie super, alle waren begeistert! =D

    Aber die Optik ließ noch stark zu Wünschen übrig. Die sind alle auseinander gesprungen. :-O Ich hab beim 2ten Blech den Teig fester aufeinander gedrückt aber auch ohne den gewünschten Erfolg. Hast du vielleicht einen Tip?

    LG Katja
     
    #19
  20. 13.10.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckere Nussschleifchen

    Hallo Katja,=D=D=D

    vielleicht musst du sie fester drehen?

    Probiers nochmal aus, ich denke, wenn sie zu locker sind, dann drehen sie sich wieder zurück, das hab ich auch schon bei einigen gehabt!

    Du kannst ja Bescheid geben, wenn dus probiert hast!

    Ich wünsch dir weiterhin Erfolg!;););)
     
    #20

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