Anleitung - Leckere Wodka-Tomatensosse

Dieses Thema im Forum "Rezepte warme Saucen" wurde erstellt von Naschtante, 21.08.12.

  1. 21.08.12
    Naschtante
    Offline

    Naschtante


    [HR][/HR]Ich möchte jetzt auch mal ein Rezept einstellen,wir essen die Sosse wahnsinnig gerne.

    100g gewürfelter Speck
    1 Zwiebel kleingeschnitten
    1 Knoblauchzehe durch die Presse
    1 Dose Tomaten stückig
    1 Becher Sahne ( Zimmertemperatur)
    2-3 TL Chilipulver (je nachdem wie scharf ihr es wollt)
    1TL Zucker
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    100ml Wodka

    Speck mit Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Stückige Tomaten und Zucker dazu, ein paar Minuten köcheln lassen.

    Chilipulver, Salz und Pfeffer dazu , nochmals etwas köcheln lassen.

    Wodka einrühren, 20 Minuten köcheln lassen damit der Alkohol verdampft.

    Zum Schluss die Sahne dazu, wem die Sosse zu dünnflüssig ist etwas Tomatenmark dazugeben.

    Wir essen immer Penne Rigate dazu!
     
    #1

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