Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Goldfisch, 19.04.08.

  1. 19.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Ich hab heute ein Fladenbrot ausprobiert, das mal ne Abwechslung zu
    dem normale Fladenbrot ist!;)

    Der Teig hat für zwei Fladenbrote gereicht und das erste ist schon verspeist!!!

    Also uns hats megalecker geschmeckt!!!:rolleyes:

    Leckeres Fladenbrot mit Ajvar :fish:

    500 g. Weizenmehl ( Typ 550 )
    2 gestr. Tl. Salz
    1 Würfel Hefe zerbröseln
    10 Eßl. Olivenöl
    2 Tl. Thymian
    140 g. Ajvar
    100 g. lauw. Wasser………………in Topf geben und 3 ½ min. / Knetstufe zu


    einem Hefeteig verarbeiten.

    Zugedeckt ca. 30 min. gehen lassen.

    Teig noch mal kurz auf dem Backbrett durchkneten und in zwei Stücke teilen.

    Jedes Stück drücke ich erst auf einem Brett flach, gebe es auf ein Backblech und rolle es direkt darauf zu einem Fladen aus.

    Ich hab einen kleinen Teigausroller mit Griff benutzt.


    Nochmals zugedeckt mit einem Handtuch ca. 30 min. gehen lassen.

    Mit den Fingern drücke ich leicht Löcher auf den Teig,

    bestreiche ihn dünn mit Olivenöl und bestreue noch mit grobkörnigem Salz.

    Den Fladen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C. , ca. 20 min. backen.

    Direkt nach dem Backen besprühe ich das Fladenbrot noch mit Wasser.

    Auf einem Rost auskühlen lassen !

    Und dann geniessen!!!:rolleyes:

    Uns schmeckts sauguet!!!

    Viel Spass beim Ausprobieren!!!

    [​IMG][​IMG][​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]
     
    #1
  2. 19.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Boa Siggi :-O,

    wie lecker schaut das denn aus =D

    Ich geh am Montag gleich los und kauf Ajvar.
    Und dann diese Buttervariationen, die sehn ja unverschämt gut aus :rolleyes:
    Was hast du denn da für verschiedene Sorten gezaubert?
    Muss ich doch gleich abkupfern ;)
     
    #2
  3. 19.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Christine,=D

    schau mal, kennt du diesen genialen Tipp?

    Die Butterrezepte stehn im Thread dabei.

    Der eine ist meine Bärlauchbutter, die zweite ist die Tomaten-Oliven-Butter
    und die dritte ist die Butter mit Bruchettagewürz.

    Ach ja, das Brot sieht nicht nur tollaus, durch die Farbe, es schmeckt auch superlecker!!!
     
    #3
  4. 19.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Siggi,

    Natürlich hab ich mir dieses Video angeschaut und natürlich gleich einer Bekannten versucht zu verklickern :rolleyes:

    Es gibt hier bestimmt keine Hexe die das nicht gesehen hat, so klasse wie du das gemacht hast =D
    Ganz großes Lob dir und deinen Helferlein dafür :goodman:
     
    #4
  5. 19.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Christine,=D=D=D

    du machst mich jetzt echt verlegen, denn ich wollte jetzt nicht aus diesem Grund darauf hinweisen.

    Wenn ich irgentwas genial finde oder was teste und superlecker finde,
    hab ich immer das Bedürfnis, euch das weiterzugeben!!!

    Hab von euch auch schon so profitiert!!!
     
    #5
  6. 19.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    hallo Siggi,

    nur keine falsche Bescheidenheit =D

    Meine Oma hat früher immer gesagt: was wahr ist darf man sagen :rolleyes:

    GELL!!!:happy_big:
     
    #6
  7. 19.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Christine,=D=D=D

    hab gesehen, dass L*dl nächste Woche Ajvar im Angebot hat!;)
     
    #7
  8. 19.04.08
    Seepferdchen
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    Seepferdchen

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Siggi,

    dieses Fladenbrot kann ich mir auch gut zu gegrilltem Fleisch vorstelle. Wird bestimmt ausprobiert. Danke für das Rezept.

    Liebe Grüße
    Seepferdchen
     
    #8
  9. 19.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    hallo Siggi,

    Super, danke für den Hinweis. Da werde ich mich dann wohl hinbegeben.
    Mein Göga liebt Ajvar sehr, da muss ich mich eindecken. :rolleyes:

    In der Hoffnung daß das Wetter endlich besser wird wollen wir morgen die Grillsaison eröffnen =D
     
    #9
  10. 19.04.08
    Dahlie
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    Dahlie

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Klasse! Lob in schärfster Form! Danke. LG Dahlie
     
    #10
  11. 19.04.08
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Siggi =D,

    und ich hab kein Ajvar daheim :-(.

    Wir wollen morgen auch grillen....und wenn es regnet, schneit oder wachelt :rolleyes:.

    Muss noch ein bisserl warten, Dein Ajvar-Fladenbrot.

    Nächste Woche muss ich unbedingt zu Lidl =D.

    Hast Du scharfes oder normales Ajvar genommen?
     
    #11
  12. 19.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Martina,=D

    ich hatte noch mildes Ajvar da!

    Aber ich denke, wenn du scharfes nimmst, dann steckt schon Pfiff dahinter!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
     
    #12
  13. 27.04.08
    Lesebine
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    Lesebine

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Liebe Siggi,

    Dein Fladenbrot war oberlecker. Wir hatten es zu Grillfleisch und einem Bärlauch-Dip.
    Einfach klasse.
     
    #13
  14. 27.04.08
    GrooveT
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    GrooveT

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Ihr Lieben,

    ich muss ich outen - ich hab keine Ahnung, was Ajvar ist. Könnt Ihr mich aufklären?

    Lieben Dank,
     
    #14
  15. 27.04.08
    anilipp
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    anilipp

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Siggi,

    heute gab es dein Fladenbrot.

    Ich sag nur KÖSTLICH!!! (wo ist der Smiley der sich den Bauch reibt??) :love_big:
     
    #15
  16. 27.04.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallole,=D=D

    das freut mich, das euch das Brot auch so lecker schmeckt!

    Ich finde, dass das mal ne Abwechslung ist, und die Farbe find ich genial!!!

    Ich hab mich letzte Woche bei L*dl mit Ajvar eingedeckt und das nächstemal werd ich das scharfe Ajvar ausprobieren! Bin gespannt!

    Ajvar ist eine Paste aus Paprika und Aubergine.
    Im Glas erhältlich.
    Ich hab das früher beim Jugoslave gegessen.
     
    #16
  17. 29.04.08
    Sabrina
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    Sabrina

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo,

    dein Rezept hört sich super an, ich habe es gerade ausgedruckt.

    Liebe Grüße

    Sabrina:butthead:
     
    #17
  18. 13.05.08
    odenwälderin
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    odenwälderin

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Huhu Siggi,
    hab gestern zum Grillen dein Fladenbrot probiert.
    SUUUPERLECKER!!!!! Und der Teig läßt sich so toll verarbeiten, ganz ohne Mehl beim Ausrollen usw, echt super!
    Ich geb mal das Lob an dich weiter=D=D=D=D
     
    #18
  19. 13.05.08
    sansi
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    sansi Sponsor

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Siggi,

    Dein Fladenbrot ist super bei uns angekommen.

    Dafür gibt es :flower::flower::flower::flower::flower:
     
    #19
  20. 13.05.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Leckeres Fladenbrot mit Ajvar

    Hallo Ihr Lieben,:wave::wave::wave:

    es freut mich, dass bei euch das Fladenbrot auch so gut ankommt!

    Ich hab auch gerade 2 Fladenbrote zum Gehen lassen auf den Backblechen
    liegen!

    Gibts morgen zum großen Grillen.;););)

    Ich hoffe das Wetter hält morgen noch!
     
    #20

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