leckeres Vollkornbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von amoruccio, 18.11.04.

  1. 18.11.04
    amoruccio
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    amoruccio

    Vollkornbrot

    500g Vollkorn ---> 2 x 250g ca. 1 1/2min auf Turbo
    500g Wasser
    1 Würfel Hefe
    2 El Obstessig
    2 Tl Salz
    200g Körner nach belieben (Sonnenblumen,Kürbis,Sesam,Kümmel,Rosmarin,usw.)
    alles zum Vollkornmehl geben und 2 min. auf Brotstufe kneten.

    ich backe das Brot im Bräter von Tupper.
    40min. mit Deckel auf 175 und 20 min. ohne Deckel auf 220 Grad.

    Guten appetit wünscht amoruccio
     
    #1
  2. 28.08.10
    felltomate
    Offline

    felltomate

    Hallo amoruccio!

    Lese gerade dein Rezept und werde es am Sonntag nachbacken.

    Wünsche dir einen schönen Sonntag!


    Liebe Grüße
    Felltomate
     
    #2
  3. 29.08.10
    Jeannette
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    Jeannette

    Hallo amoruccio,

    läßt du den Teig zwischendurch nochmal gehen oder backst du ihn sofort nach dem Kneten?
    Wenn sofort backen, dann in den kalten oder in den vorgeheizten Backofen?

    Würde mich über eine Antwort freuen.

    Liebe Grüße
    Jeannette
     
    #3
  4. 25.09.10
    dinamaus
    Offline

    dinamaus

    Oh das habe ich schon gebacken, sehr gutes Rezept und totaaaaal einfach :)
     
    #4
: hefeteig, thermomix, vollwert, tm21, tm31

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