Likör aus Weinbergpfirsichen???

Dieses Thema im Forum "Getränke: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Truse, 02.09.07.

  1. 02.09.07
    Truse
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    Truse

    Hallo Ihr Lieben,
    ich habe in der Küche eine Menge rote Weinbergpfirsiche stehen. Am liebsten würde ich Likör davon machen, aber ich habe auch im WWW noch kein Rezept gefunden...:confused:
    Könnt Ihr mir da vielleicht weiterhelfen?
    Vielen Dank schon jetzt!!! =D
     
    #1
  2. 02.09.07
    Lumpine
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    Lumpine

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Sonja,
    wir haben auch einen Weinbergpfirsichbaum, leider ist er dieses Jahr krank geworden, hat alles Obst und Blätter abgeworfen:-(, hoffe er erholt sich wieder.
    Davor die Jahre hatten wir aber reichlich Pfirsiche, auf die Idee Likör zu machen bin ich aber noch nicht gekommen.
    Wir haben sie so gegessen bzw. Marmelade davon gemacht. Und die war göttlich, auch gemischt mit anderem Obst. Alleine die Farbe:rolleyes:, die die Marmelade bekommt, dieses schöne dunkelrot. Und außerdem ist er nicht so süß....hmmm, es tut mir so leid, daß wir dieses Jahr darauf verzichten müssen.
    Falls Du aber noch ein Rezept für Likör findest, werde ich es mir gleich auch abspeichern, in der Hoffnung daß wir nächstes Jahr wieder ernten können...:partyman:
    Liebe Grüße aus dem Rheinland
    Lumpine
     
    #2
  3. 02.09.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Sonja

    mir gehts wie Dir hab eine Schüssel voll Pfirsichen (sind noch sehr fest )stehen und weiß nicht was ich davon machen soll , hoffentlich bekommen wir bald einen Tipp .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #3
  4. 03.09.07
    Backkünstler
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    Backkünstler

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo ,

    ergibt einen leckeren Likör , hab ihn schon getrunken , allerdings nicht selbstgemacht . Im Kessel gibts ein Rezept für Pflaumenlikör , sorry :confused: das verlinken klappt bei mir noch nicht , ich würde das genauso mit den Pfirsichen machen , allerdings die Zuckermenge ändern , je nach Süsse der Früchte !

    Liebe Grüße
    Backkünstler :p
     
    #4
  5. 03.09.07
    Schneeflocke
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    Schneeflocke

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo,

    ich habe Likör aus Mirabellen und Korn angesetzt (nach dem Kirschlikör-Rezept). Allerdings habe ich statt Zimt eine Vanilleschote genommen - und er ist superlecker. Könnte ihn mir auch gut mit Pfirsichen vorstellen.

    Hier das Rezept von pebbels (Beitrag Nr. 2)

    http://www.wunderkessel.de/forum/getraenke-fragen-hilfe/4038-kirschlikoer.html
     
    #5
  6. 03.09.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Backkünstler und Schneeflocke

    vielen Dank für die Tipps .

    Liebe Grüße
    Eva
     
    #6
  7. 03.09.07
    Truse
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    Truse

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo zusammen!
    Schon mal "DANKE" für Eure Antworten!!! Vielleicht findet ja noch jemand ein passendes Rezept. Das ärgerliche ist, dass ich vor ein paar Tagen irgendwo ein Rezept gelesen habe (das war, bevor ich mit den Pfirsichen beglückt wurde...). Da wurde das Fruchtmuß mit Zucker (glaube brauner Kandis) gemischt, mit Weinbrand übergossen, stehen gelassen und dann abgefiltert - blöderweise habe ich mir keine Details gemerkt - noch nicht mal, wo es stand... :-(
    Ich hoffe weiter...
     
    #7
  8. 03.09.07
    Truse
    Offline

    Truse

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Eva!
    Wenn sie noch sehr fest sind und beim "auseinanderbauen" nicht matschen, kann man sie auch sehr schön einlegen. Im vergangen Jahr habe ich das mit Himbeergeist gemacht (und Zucker), das schmeckt toll zu Vanilleeis!
     
    #8
  9. 03.09.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Sonja

    hättest Du bitte nähere Angaben wie viele Pfirsiche , Zucker uns .
    Die Pfirsiche sind noch sehr fest .

    Liebe Grüße
    Eva
     
    #9
  10. 03.09.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Ihr lieben Likörhexen,

    verfolge schon ne ganze Weile diese Thread und hätte da eine Frage:

    Sind Weinbergpfirsiche andere, als die, die ich in den Geschäften kaufen kann?

    Wenn ja, wo ist denn da der Unterschied?

    Würde auch gerne so einen Likör ansetzen. Den Pfirsichlikör mit Sahne hier aus dem Forum habe ich auch schon oft gemacht. Schmeckt sehr lecker, hätte aber gerne eine Variante, die man länger aufheben kann (oder auch nicht =D).
     
    #10
  11. 03.09.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Martina

    meine Pfirsiche sind auch ganz normale aus dem Garten in der Nachbarschaft , ob sie Weinbergpfirsiche sind kann ich Dir leider nicht beantworten .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #11
  12. 04.09.07
    pebbels
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    pebbels Sponsor

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo zusammen,

    es gibt doch in den Geschäften leckeren Pfirsich-Limes zu kaufen. Das wäre vielleicht auch eine Alternative?? Das Rezept vom Erdbeerlimes hier im Forum

    http://www.wunderkessel.de/forum/kalt-alkohol/130-erdbeer-limes.html

    ist einfach super - habe ich auch schon mit anderen Früchten gemacht. Allerdings weiß ich nicht, wie es mit der Haltbarkeit aussieht, wenn man frische Pfirsiche verwendet. Vielleicht weiß da noch jemand mehr dazu...?

    LG
    Pebbels
     
    #12
  13. 04.09.07
    Backkünstler
    Offline

    Backkünstler

    AW: Likör aus Weinbergpfirsichen???

    Hallo Ihr Hexen ,

    Weinbergpfirsiche sind schon was ganz Besonderes und Ihr könnt Euch glücklich schätzen solche bekommen zu haben .
    Hier eine kleine Warenkunde : sie sind wesentlich kleiner als der normale Pfirsich , recht unansehnlich , da die Schale ziehmlich pelzig und von der Farbe her dunkel grünlich grau ist , aber unter der Schale verbirgt sich der wahre Schatz !!!!!!!!!!!! Fruchtfleisch ist rötlich und haben ein ganz tolles Aroma . Ergibt eine ganz tolle Marmelade oder eingeweckt auch ein ganz tolles Kompott bzw. ein super leckeren Kuchenbelag .

    Liebe Grüße
    Backkünstler :p
     
    #13
  14. 03.09.11
    Schmittchenschleicher
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    Schmittchenschleicher

    Leider gibt es anscheinend immer noch kein Rezept. Werde wohl woanders suchen müssen, vielleicht finde ich ja noch was.

    Liebe Grüße an alle Hexen
    Helga
     
    #14
  15. 03.09.11
    Texasfan
    Offline

    Texasfan

    Hallo Helga,

    bin schon seit letzter Woche an der Likörproduktion.
    Hab allerdings einen Termin, werde dir morgen das Rezept schicken.
    Der Likör ist sowas von lecker, allerdings mit ganz normalen Pfirsichen
     
    #15
  16. 03.09.11
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    #16

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