Literatur zur Vollwertküche

Dieses Thema im Forum "Bücher / Zeitschriften" wurde erstellt von elke409, 13.03.08.

  1. 13.03.08
    elke409
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    elke409

    Hallo!

    Ich versuche seit Weihnachten uns gesünder und vollwertiger zu ernähren, das Wunderkessel-Buch, Teil 3 - es geht auch ohne Fleisch gefällt mir sehr gut :p. Es gelingt mir ja immer öfter auch den Rest der Familie zu überzeugen bzw. ich sag´einfach nicht, daß es gesund ist :happy_big:, bei meinem Mann geht´s zwar nicht soo einfach, aber immerhin als Beilagen schmeckt es ihm auch...

    Habt Ihr vielleicht Tipps, welche Bücher wirklich empfehlenswert sind?

    Danke
     
    #1
  2. 13.03.08
    friedchen
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    friedchen

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Elke,

    mein neuestes "gesundes" Kochbuch ist :

    Neue Vollkornküche von Dr.Lisa Hark & Dr. Darwin Deen
    ISBN 978-3-8310-1028-8

    Nicht vollwertig im Sinne von Dr. Bruker, aber total schöne moderne " Rezepte aus vollem Korn !

    LG Friedchen
     
    #2
  3. 13.03.08
    SandraH
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    SandraH

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hi Elke!

    Alle Bücher von Dr. Max Otto Bruker (Unsere Nahrung, unser Schicksal, Die vitalstoffereiche Vollwertkost, Das große Bruker Ernährungsbuch,...) von Barbara Rütting (Mein Kochbuch,..) und von Helma Danner (Die Natürküche, Kleingebäck und Vollkornbrote,....). Dann kann ich noch das Dungl Vollwertbackbuch empfehlen.
    Les dich doch hier http://www.wunderkessel.de/forum/so...iche-vollwertkost-brucker-rezepte-f-r-tm.html mal ein, da findest du schon sehr viele Rezepte!
     
    #3
  4. 13.03.08
    Emilia
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    Emilia

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    hallo,

    die Bücher von Helma Danner kann ich uneingeschränkt empfehlen. Rütting dagegen nicht so sehr. Ich habe zwar auch von ihr alle, aber uns schmecken viele Rezepte daraus nicht so gut.
     
    #4
  5. 13.03.08
    elke409
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    elke409

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallöchen!

    Danke Euch mal schön, da sind doch schon einige zur Auswahl, werde mich mal in eine gute Buchhandlung begeben und schauen, was die alles überhaupt anbieten, weil Ramsch habe ich schon genug gesehen heute ;).

    Eines über vegetarische Küche ist heute mitheimgegangen und "Die deutsche Küche" von Teubner (diese riesengroße Schwarte), die gab´s um die Hälfte billiger, nur weil der Umschlag einen kleinen Schaden hat, aber immerhin noch 50,-- Euronen - das war mir bis jetzt immer viel zu teuer (kostet normal über 100,-- Euronen), obwohl ich schon lange damit liebäugle :p:p:p.

    So, mal sehen, welche Bücher als nächstes einziehen :eek:.
     
    #5
  6. 13.03.08
    Madita
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    Madita Schwedenfan

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Elke,

    ich hätte noch einen Linktipp. Bei dieser Krankenkasse kannst Du auch als Nichtmitglied Broschüren zum Thema Vollwertküche bestellen. Hab ich vor ca. einem Jahr gemacht und auch keine weitere unerwünschte Post erhalten, fand die kleinen Heftchen sehr informativ. Und ansonsten gibt es viele Infos bei der DGE.
    Auch ich versuche zur Zeit meine Familie ein wenig anders zu verköstigen, wobei es bei mir eher die Kinder sind die möppern. :-(
    Mein Mann möchte nur noch Grünkern und Dinkelbratlinge anstelle von Hackfleisch. :)

    LG Madita
     
    #6
  7. 15.03.08
    nelja
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    nelja Ziegenmama

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Madita!

    Vielen Dank für den Link. Ich habe mir da auch verschiedene Heftchen bestellt, sind gerade gekommen. Ob es wohl auffällt, wenn mein Bruder da noch andere bestellt? Man kann ja nur vier Broschüren bestellen, da sind aber noch mehr, die mich interessieren würden...
     
    #7
  8. 15.03.08
    Hamsternixe
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    Hamsternixe Fellnasen-Knutscherin

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hab mir auch gerade 4 bestellt, und mir gehts wie Dir, ich hätte gerne noch mehr...:eek:
     
    #8
  9. 15.03.08
    philothea
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    philothea Perle

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Elke,

    kennst Du die Vorwerk-Kochbücher Vollkornbackstube und Vollwertküche schon?

    [​IMG] [​IMG]
     
    #9
  10. 15.03.08
    willitabby
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    willitabby

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Elke,
    ich beschäftige mich seit einigen Wochen mit diesem Buch Kochbuch
    es ist nicht nur ein Kochbuch,es geht auch über die gesundheitliche Wirkung von Kräutern und Gewürzen,Ölen,Fettsäuren - gesunder Ernährung mit Hilfe der mediterranen Küche.
    Das Buch ist sehr ansprechend gestaltet - gefällt mir sehr gut!
     
    #10
  11. 15.03.08
    natur-pur
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    natur-pur

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo Elke,

    ich kann Dir auf jeden Fall die Kochbücher aus dem EMU-Verlag empfehlen. Dort sind Rezepte in den Büchern, die nicht so ausgefallen sind, sondern eher die einfache Hausmannskost in Vollwert vorstellen.

    Als Autoren (wenn Du damit googelst) kann ich dir folgende empfehlen:

    Ilse Gutjahr
    Barbara Rütting (sehr lecker, allerdings viele Eier und viel Käse)
    Waltraud Becker
    Erika Richter
    Helma Danner

    Wenn Du Rückfragen zu Büchern der og. Autoren hast - ich glaube, ich hab alle....:p
     
    #11
  12. 16.03.08
    elke409
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    elke409

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Guten Morgen!

    Danke Euch allen!!! :p Da wird mein Bücherregal aus allen Nähten platzen ;).

    @ Madita: Dein Tipp war toll, aber ich denke nicht, daß die Krankenkasse die Bücher/Broschüren nach Österreich versendet :rolleyes:, die Anfrage lasse ich also bleiben, aber Du hast mich auf die Idee gebracht und so frage ich mal bei unserer Krankenkasse an - danke.
     
    #12
  13. 16.03.08
    ohaserl
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    ohaserl

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo an alle, vielleicht interessiert euch auch das Buch vom Thomas Wagerer: "Vollwertig geniessen". Ist nach ein Kochbuch von der TCM Klinik. Ich selbst bin in der Klinik drei Wochen stationär gewesen und war auch von dem Essen begeistert. Das Buch habe ich mir danach bestellt.

    Hier ein Link dazu:

    http://www.vollwertig-geniessen.de/pdf/zeitungsartikel/umschau/umschau_25_08_07.pdf

    Vollwertig Genießen - Kochen nach westlichen und traditionell chinesischen, medizinischen Gesichtspunkten

    Liebe Grüße

    Olga
     
    #13
  14. 18.03.08
    mausibaer_st
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    mausibaer_st

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo zusammen,

    ich möchte noch eine Lanze für das Buch "Neue Vollkornküche" von Dr.Lisa Hark & Dr. Darwin Deen brechen. Habe gerade diese Woche wieder 3 Gerichte daraus auf meinem Wochenplan. Die Getreidesorten werden super erläutert und die Rezepte sind wirklich durchweg seeeehr lecker - auch wenn sie für eingefleischte Bruker-Fans nix sind.

    Von Barbara Rütting habe ich ein Buch zum Geburtstag bekommen, aber leider noch nichts daraus gekocht. Ich brauche einfach Bilder zur Inspiration! Koch bücher ohne Bilder finde ich wirklich doof.

    Gibt es nicht auch ein Kochbuch zu Bux` Küche - es gab da mal so einen tollen Thread hier.

    Viele Grüße
    Tina
     
    #14
  15. 18.03.08
    mokimaus
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    mokimaus Schnauzerfan

    AW: Literatur zur Vollwertküche


    Prima ... die Broschüren sind heute schon gekommen ... auf den ersten Blick bisher ganz prima
    .
     
    #15
  16. 18.03.08
    sumpfhuhn
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    sumpfhuhn Sumpfhuhn

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo,

    ich habe mir die Broschüren auch bestellt, aus reiner Neugier ;)

    Tatsächlich sind die Tipps besser als in den meisten Broschüren!
    Komisch, irgendwie läuft es immer wieder auf die Vollwertkost raus =D
    Find ich toll!

    Viele Grüße vom Huhn
     
    #16
  17. 18.03.08
    natur-pur
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    natur-pur

    #17
  18. 18.03.08
    Emilia
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    Emilia

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    hallo,

    buxs hat sieben Bände und einen Sammelband. Ich habe sie alle und freue mich immer wieder darin zu blättern und daraus zu kochen. Gestern war ich übrigens wieder mal im buxs Restaurant essen. Sehr lecker!
     
    #18
  19. 19.03.08
    elke409
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    elke409

    AW: Literatur zur Vollwertküche

    Hallo!

    Gestern habe ich von meiner Schwägerin "Das große GU Vollwertkochbuch" geerbt :p, ich finde, da sind tolle Sachen auch drinnen, dann war ich einkaufen und da ging dann ein Vegetarier-Kochbuch mit nachhause und "Die gesunde Küche"... Da schmöker ich jetzt mal drinnen rum :p, bin mir sicher, daß da noch viele Bücher folgen... Leider ist anscheinend in unseren Breiten da die Nachfrage nicht soooo besonders, daher gibt es das oft nur zum Bestellen :-(, wobei ich aber oft vorher so gerne die Bücher anschaue ;), na ja alles auf einmal geht eh nicht...
     
    #19

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