Low Carb Cassata Siciliana frei nach Sputnik

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Sputnik, 11.04.10.

  1. 11.04.10
    Sputnik
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    Hallo Liebe Hexen und Hexer :p

    Ein Kääääääsekuuuuchen=D ohne Boden, der auch gerne mal als Dessert serviert werden kann. Dazu ein kl. Espresso......hmmmm!!

    Vorbereitung: Eine Siliconform einfetten oder eine Springform mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen, 150 Grad Ober/Unterhitze.

    entweder: 100 Gramm Früchtemix (z.B. Schwartau oder so..)
    oder: zu je 1/3 Cranberries, Zitronat und Orangade (zusammen 100 Gramm)
    50 Gramm Eiweiß-Pulver Vanille

    6 Sek. Stufe 10 umfüllen und je

    40 Gramm Schokotropfen oder Schokoraspel (Zartbitter)
    30 Gramm Mandelblättchen dazuwiegen und beiseite stellen.

    140 Gramm weiche Butter
    750 Gramm Quark 40 %
    5 Eier Gew. Kl. L
    Abrieb von einer Bio-Orange (oder ein Backaroma Orange)
    1 Pr. Salz
    20 ml Süßstoff flüssig

    1 Min. Stufe 3,5

    1 Min. Stufe 3
    bei laufendem Motor die " Mehlmischung" durch die Deckelöffnung einfüllen und das Programm zuende laufen lassen.

    Die Masse in eine gefettete Silicon-Form füllen und etwas glatt streichen.
    Ist die Temperatur erreicht, kann die Form in den Ofen, Mitte.
    Backzeit etwa 60 Min. Stäbchenprobe.
    In der Form auskühlen lassen und auf eine Platte stürzen. Oberseite ist jetzt unten.
    In ein feines Teesieb 1 Tl. Backkakao geben und die Cassata damit überpudern. Kalt stellen und genießen.

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    #1
  2. 14.04.10
    Sputnik
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    @ all: Habe leider noch vergessen zu sagen, das dieser Kuchen sehr gut 1 oder 2 Tage vorher zubereitet werden kann, da er gut durchgezogen und gut gekühlt erst richtig toll sein Aroma entfaltet.
    Auch kann man ruhig einen gut gehäuften Tl. Backkakao komplett auf der Oberseite versieben. Also richtig schön dick überpudern.:rolleyes:
     
    #2
  3. 16.04.10
    Kempenelli
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    Kempenelli *

    Hallo Sputnik, hört sich ja gut an,
    leider kann man dei Bilder nicht sehen heißt nur diese Seite nicht gefunden.
    LG kempenelli
     
    #3
  4. 16.04.10
    Sputnik
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    Hallo Kempenelli :p

    Hab durch Dein hochschubsen gerade erst entdeckt, das die Bilder verschwunden sind. Kommen gleich!!:rolleyes:
     
    #4
  5. 20.04.10
    Redschnecke
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    Redschnecke *

    Hallo Sputnik,
    eben habe ich 5 Sternchen vergeben. Der ist wirklich eine Sünde wert!!!
     
    #5
  6. 20.04.10
    Sputnik
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    Hallo Redschnecke :smilebox:

    Danke für die Pünktchen, ich freu mich dass Du getestet hast. :hello2:
    Und natürlich siehst Du es völlig richtig, denn eine kl. Sünde ist es schon.;)
     
    #6

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