Low Carb Mango Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Sputnik, 31.05.09.

  1. 31.05.09
    Sputnik
    Offline

    Sputnik Sponsor

    Hallo liebe Hexen und Hexer :hello2:

    Diese Torte ergiebt 16 Portionen a 5,1 Gramm KH.

    Vorbereitung: Springformboden und Rand mit Backpapier belegen.
    Backofen vorheizen: 170 Grad Umluft.

    65 Gramm Butter im Extratopf schmelzen und abkühlen lassen.

    1oo Gramm Mandeln ohne Haut
    1 Tütchen Backpulver

    10 Sek. Stufe 10 umfüllen.

    4 Eier Gew. Kl. M
    1 Tl. Süßstoff flüssig

    4 Min. 50 Grad Stufe 3,5

    Nach 3 Min. bei laufendem Motor das "Mehl" durch die Deckelöffnung zufügen. Anschließend die flüssige Butter in dünnem Strahl einlaufen lassen. Programm zuende laufen lassen.
    Den recht flüssigen Teig in die Springform gießen und in den Ofen stellen. 2. Einschubleiste von unten.
    Goldgelb backen, ca. 20-25 Min.
    Auf einem Gitter auskühlen lassen. Den Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum schließen. Den inneren Rand mit angefeuchteten Streifen Butterbrot-Papier belegen.

    6 Eßl. kaltes Wasser
    1 Beutel Götterspeise Zitrone ohne Zucker (meine war von Ruf)
    Götterspeise in kaltes Wasser klumpenfrei einrühren und 10 Min. quellen lassen.
    -----------------------------------------------------------------------
    Fruchtfleisch von 2 reifen Mangos
    Saft von 2 Limetten
    3 Tl. Süßstoff flüssig

    30 Sek. Turbo

    Götterspeise mit Sichtkontakt bei niedriger Stufe in der Mikrowelle erwärmen, bis sie wieder flüssig ist.

    Bei laufendem Motor Stufe 3,5 die Götterspeise in das Fruchtmus mischen, etwa 10-15 Sek.

    250 Gramm Sahne anschlagen, und mit einer Msp. Guarkernmehl steif schlagen. Ich mach das mit meinem Handmixer.
    Die Sahne auf das Fruchtmus geben und mit Sichtkontakt Stufe 3-3,5 gut untermischen.
    Die Masse auf den Tortenboden füllen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Tortendeko aus gesiebtem Backkakao über einer Schablone.
     
    #1
  2. 31.05.09
    Liz
    Offline

    Liz

    Hallo Sputnik,

    super toll sieht die Torte aus, die Farbe und dieses Muster:rolleyes:
    Rezept gespeichert, werde demnächst ausprobieren. Mango liebe ich und ist fast immer im Haus
     
    #2
: low carb / logi

Diese Seite empfehlen