Macadamia-Kekse

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Benedicta, 21.01.09.

  1. 21.01.09
    Benedicta
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    Benedicta

    5. Macadamia-Kekse
    (Rezept stammt eigentlich aus einem Heftchen, das beim Backpapier beilag – ich hab es aber ziemlich abgewandelt)

    200 g ungesalzene Macadamia-Nüsse, davon 50 g halbieren und zur Seite stellen (Deko), die restlichen 150 g zusammen mit
    150 g Zartbitterkuvertüre ca. 30 Sek. / Stufe 6 mahlen, umfüllen.

    200 g Butter
    180 g Zucker
    2 Eier schaumig schlagen

    260 g Mehl
    ½ Tl Backpulver
    4 El Milch, Nüsse und Schokolade zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
    Mindestens 1 Stunde kühl stellen (eher länger).

    Den Teig zu Kugeln rollen (etwa Walnuss-Größe) und mit Abstand aufs Blech setzen.
    Bei 160° (Umluft) ca. 12 Min backen.

    50 g Zartbitterkuvertüre schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und in Linien auf die Kekse spritzen. Mit je einer halben Nuss dekorieren.
     
    #1

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