März : " Walnuss – Marzipan - Cookies "

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von yve, 24.03.10.

  1. 24.03.10
    yve
    Offline

    yve

    März : " Walnuss – Marzipan - Cookies "
    Hallo Ihr Lieben,

    frisch aus meiner „Hexen – Versuchsküche“ kommt hier das Cookie - Rezept
    für den Monat März.

    März : " Walnuss - Marzipan - Cookies "

    225 g Butter
    140 g Zucker
    1 Eigelb
    2 Tel. Limettensaft
    100 g Walnüsse
    100 g Rohmarzipan
    280 g Mehl
    Salz


    Backofen auf 190°C vorheizen,ich habe Umluft genommen.


    Walnüsse in den Mixtopf geben und kurz auf St. 5 zerkleinern und umfüllen.
    Sie sollten nicht gemahlen sein!

    Marzipan in Stecknadelkopfgröße hacken.
    (Das habe ich von Hand gemacht).

    Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./St.2 zu einer glatten Masse verarbeiten.

    Eigelb und Limettensaft zugeben und etwa 30 Sek./St.3 verrühren.

    Mehl,Walnüsse,Marzipan und Salz hinzugeben und ca. 40 Sek./Knetstufe unterarbeiten.

    Der Teig ist klebrig,deshalb mit Hilfe von Frischhaltefolie
    den Teig zu zwei ca. 3 cm dicken Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt,
    am besten über Nacht in den Kühlschrank legen.
    Oder für 3 – 4 Std. ins Gefrierfach legen,aber nicht vergessen!

    Dann in 0,5 – 1 cm dicken Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.
    Auf genügend Abstand achten,da sie etwas auseinander laufen!

    Cookies im Backofen 12 - 15 Minuten backen.Sie sollten goldgelb aussehen.

    Nach dem Backen die Bleche aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Min. auskühlen lassen.
    Erst dann die Cookies vorsichtig vom Blech auf ein Kuchengitter legen
    und ganz auskühlen lassen.

    Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!
     
    #1
  2. 25.03.10
    SandraH
    Offline

    SandraH

    Hi Yve!

    Wo ist das Foto?:confused:
     
    #2
  3. 30.03.10
    yve
    Offline

    yve

    Hallo Sandra,

    hmmmm,gute Frage...????:confused:

    Gut und vielen Dank,daß Du mich drauf aufmerksam gemacht hast.
    Da hat wohl was nicht richtig geklappt beim Hochladen...???
    Ich werd da mal auf die Suche gehen und das Foto schnell nachreichen. :rolleyes:
     
    #3

Diese Seite empfehlen