Mandarinen-Käse-Sahne

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Marlies, 24.04.05.

  1. 24.04.05
    Marlies
    Offline

    Marlies

    Hallo zusammen!

    Ich habe ein altes Rezept hervorgeholt und James-tauglich gemacht. Voilà:

    Mandarinen-Käse-Sahne

    1 heller Boden (9 Essl. Boden, z. B.) mit Tortenring umschließen

    15 Blatt weiße Gelatine einweichen

    2 B. Sahne + 2 P. V-Zucker mit Hilfe des Schmetterlings in 3 Intervallen à ca. 4 sec. St. 6 aufschlagen und in eine andere Schüssel umfüllen.

    500 g Quark + 2 V-Zucker + 150 g Zucker mit Hilfe des Schmetterlings ca. 45 sec. St. 3 verrühren. Schmetterling entfernen.

    2 D. (abgetropfte) Mandarinen in die Quarkmasse geben, ca. 30 sec. St. 4 unter die Quarkcreme rühren und somit pürieren.

    Gelatine auf dem Herd auflösen. Ein wenig der Quarkmasse unter die lauwarme Gelatine rühren (Vorgang ca. 2 - 3 mal wiederholen). Mixtopf wieder aufsetzen und Creme auf St. 3 weiterrühren. Dabei dann durch die Deckelöffnung die Gelatine-Quark-Masse unterrühren (ca. 30 - 45 sec).

    Danach die Quarkmasse auf den Boden geben. Wenn die Masse fest geworden ist, mit Sahnetuffs und Mandarinenstückchen verzieren. Fertig! Geht eigentlich ratzfatz.
     
    #1
  2. 24.04.05
    Zauberlehrling
    Offline

    Zauberlehrling

    Hallo Marlies
    kommt ja gerade Recht zu meinem Geburtstag :)
    aber was ist ein 9 Essl Boden ? Hab ihn über die Suchfunktion nicht gefunden. Bitte, bitte laß mich nicht dumm.......
    :roll:
    Vielen Dank schon mal
     
    #2
  3. 24.04.05
    Marlies
    Offline

    Marlies

    #3
  4. 24.04.05
    Zauberlehrling
    Offline

    Zauberlehrling

    Hallo Marlies das ging ja schnell =D
    Vielen Dank
     
    #4
  5. 25.04.08
    Lämmchen
    Offline

    Lämmchen Inaktiv

    AW: Mandarinen-Käse-Sahne

    Hallo Marlies,
    irgendwie bin ich zu blond für dieses Rezept:rolleyes::
    Ist die am Anfang geschlagene Sahne nur als Deko gedacht oder kommt sie auch in die Quarkmasse mit rein, wenn ja: vor oder nachdem die Gelatine-Quarkmasse schon etwas "angezogen" hat?
    Und sind die Deko-Mandarinen von den angegebenen Dosen "abzuziehen" oder braucht man doch eher eine Dose mehr:eek:?
    Vielen Dank schon mal für Deine Antwort.
    Annemie
     
    #5

Diese Seite empfehlen