Mandel-Mohn-Muffins

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von km62, 28.02.04.

  1. 28.02.04
    km62
    Offline

    km62 Campingkocher

    In manchen Ländern wäre das schon hart an der Grenze eines Suchtgiftdeliktes: =D

    Mandel-Mohn-Muffins

    50 g Mandeln
    50 g Nüsse -- (Wal- oder Pecannüsse, ich habe Haselnüsse genommen)
    250 g Mohn
    125 g Butter - Raumtemperatur
    180 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    3 Eier - Raumtemperatur
    250 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    4 EL Rum

    Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

    Mandeln und Nüsse 30 Sek./Turbo hacken.
    Mohn im TM 1 Min./Turbo fein mahlen, umfüllen.

    Butter, Zucker, Vanillinzucker 2-3 Min./ST3/Schmetterling schaumig rühren und nach und nach Eier zugeben.
    Schmetterling entfernen.

    Mandeln, Nüsse und Mohn untermischen.
    Mehl, Backpulver und Rum dazugeben und alles gut verrühren.

    Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

    Gibt 12 große Stück
    Gefunden bei www.muffin-paradies.de und auf den James umgeschrieben.
     
    #1

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