Mandelhörnchen

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Joyce, 29.06.05.

  1. 29.06.05
    Joyce
    Offline

    Joyce

    Liebe Melanie, liebes Lischen,
    ich habe ein leckeres Rezept für Mandelhörnchen, aber noch nicht TM-erprobt. Rezept reicht für ca. 20 Stück.

    Knetteig:
    400g Mehl
    125g Zucker
    1 Ei
    2 Eiweiß
    Mark von 1,5 Vanilleschoten
    200g gem. Mandeln
    1 Prise Salz
    200g Butter
    100g Marzipan-Rohmasse

    Diesen Knetteig 30 min. kalt stellen und zu fingerdicken Rollen formen, die dann in 15 cm lange Stücke geschnitten werden, bevor sie zu Halbmonden geformt werden.

    2 Eigelb mit etwas
    Wasser verquirlen und die Monde damit bestreichen. Mit
    100g gehobelten Mandeln bestreuen

    ca. 15 min. bei 200 Grad abbacken
    Danach abgekühlt die Enden mit
    200g Halbbitter-Kuvertüre bestreichen.

    Liebe Grüße
    Joyce :rolleyes: :wink:
     
    #1

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