Mangosauce zu Gegrilltem

Dieses Thema im Forum "Rezepte Chutneys, Relishes, Ketchup, Senf und Co." wurde erstellt von bowtie, 25.06.11.

  1. 25.06.11
    bowtie
    Offline

    bowtie

    Mangosauce


    1 Mango
    1 EL Balsamico-Essig
    ½ Orange
    1-2 TL Zitronensaft
    1 Prise Zucker
    Salz + Cayennepfeffer


    Die Mango schälen und von dem Kern befreien, in kleine Stücke schneiden.
    Die Stücke in einen Mixbecher geben. (oder natürlich auch alles in den TM :))


    Essig, den Saft der ½ Orange und Zitronensaft zufügen.
    Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.

    Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen.
    Wer will, kann auch gerne etwas Tabasco zugeben.

    Die Mangosauce paßt prima zu Gegrilltem und zu Scampi-Spießen.
     
    #1
  2. 25.06.11
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Oh danke, dass klingt ja mal gut. Wird beim nächsten Einkauf berücksichtigt.
     
    #2

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