Marmor-Muffins ***ruck-zuck fertig*

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Fledermaus, 24.10.08.

  1. 24.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallo zusammen, :)

    habe beim Stöbern bemerkt, dass nicht allzu viele Muffin-Rezepte
    hier herumschwirren. Deshalb stelle ich jetzt mal unseren Favoriten ein:

    Marmor-Muffins (12 Stück)

    2 Eier,
    125g weiche Butter,
    125g Zucker,
    1 TL Vanillezucker und
    1 TL Rum
    ................. 3 Min. / St. 4 schaumig rühren.

    250g Mehl,
    1/2 P. Backpulver,
    1 Prise Salz und
    70g Mineralwasser (wichtig: mit Kohlensäure!!)
    ................. 20-30 Sek. / St. 3 unterrühren.

    Die Hälfte des Teigs in Muffinförmchen füllen,
    4 EL Kakao,
    2 EL Milch und
    2 EL Zucker
    ................. ca. 15 Sek. / St. 3 unter den restlichen Teig rühren.

    Den dunklen Teig auf den hellen geben,
    evtl. mit Gabel etwas marmorieren.
    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Min. backen.

    Die abgekühlten Muffins überziehe ich noch mit Zartbitter-
    kuvertüre oder Zuckerguss, Sm*rties o.ä.

    Wünsche viel Spaß beim Ausprobieren :)

    [​IMG]
     
    #1
    Nachtengel und Ibylle gefällt das.
  2. 24.10.08
    Zauberlöffel
    Offline

    Zauberlöffel Ein Platz für Ulli !

    Hallo Fledermaus!!

    Da hast Du recht!! Viele Muffinrezepte sind hier nicht!!

    Mal schauen, was ich noch so hier rumliegen habe!!
    Könnte das ja mal ändern;)!!

    Übrigens, tolles Rezept!!

    Gruß

    s`Zauberlöffele=D
     
    #2
  3. 24.10.08
    Zwillinge98
    Offline

    Zwillinge98

    Anleitung - Marmor-Muffins ***ruck-zuck fertig*

    Hallo Fledermaus,

    das Rezept hört sich gut an und da meine Zwillinge Sonntag Geburtstag haben, möchten sie dann nächste Woche Muffins mit in die Schule nehmen.
    Ich werde Dein Rezept dafür dann mal ausprobieren.
    Kannst Du mir bitte noch sagen wieviele Muffins ich aus der Menge bekomme.

    LG aus dem Sauerland von Birgit
     
    #3
  4. 24.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallo Zwillinge98,

    das Rezept ergibt 12 Muffins, sorry, hatte ich oben vergessen ...
     
    #4
  5. 25.10.08
    Bianka Fritz
    Offline

    Bianka Fritz

    Hallo,

    ich habe gestern auch die leckeren Muffins gemacht.
    Sie gehen wirklich ruck zuck.
    Ich hab noch ein kleines glas Kirschen druntergerührt.
    Meine Kinder finden sie grossartig naja wir grossen auch, 9 Stück waren gestern innerhalb 5 min leer =D.
    Wer ich auf jedenfall mal wieder machen.
    Danke für das tolle Rezept.
     
    #5
  6. 25.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallo Bianka, :)

    bei uns sind die Muffins auch immer schnell weg,
    besonders die Kinder mögen sie sehr gern. :rolleyes:
    Schnell gemacht, lecker und fluffig - was will man mehr?
    Deine Idee mit den Kirschen werd ich das nächste Mal auch probieren,
    hat ja ein bisschen was von Donauwellen-Muffins - nur ohne Creme.
     
    #6
  7. 25.10.08
    Brodi
    Offline

    Brodi

    Hallo Fledermaus,
    vielen Dank für das Rezept...
    Schon gespeichert.... Wird gleich probiert.
    Euch ein schönes WE
     
    #7
  8. 26.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Brodi,

    na, sind die Muffins gut angekommen? Darf sie morgen auch wieder backen,
    hab 5 Kinder zu Besuch, da werd ich die doppelte Menge brauchen...;)
     
    #8
  9. 27.10.08
    Steffi1st
    Offline

    Steffi1st Backluder ;-)

    Hallo Fledermaus,

    nimmst du gehäufte Eßl. Kakao oder gestrichenen Eßl.? Oder kannst du es mal in Gramm abwiegen beim nächsten Mal? Danke.....;)
     
    #9
  10. 27.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Steffi, :)

    ich nehme immer gehäufte EL Kakao, ist aber auch Geschmackssache,
    so wird der Teig noch ein bisschen dunkler & schokoladiger.
    Du solltest auf jeden Fall dann die gleiche Menge Zucker nehmen,
    damit die Muffins nicht "leicht bitter" schmecken. ;)
     
    #10
  11. 28.10.08
    Zwillinge98
    Offline

    Zwillinge98

    Hallo Fledermaus,

    habe gestern deine Mamor-Muffins gebacken damit die Zwillinge sie heute mit in die Schule nehmen konnten. Wir drei haben sie heute morgen schon mal vorgekostet und wir sind alle drei der Meinung: " SUPERLECKER ".
    Dieses Rezept wird es bei uns bestimmt öfter geben.

    Liebe Fledermaus vielen Dank nochmal für dieses tolle und einfache Rezept.
     
    #11
  12. 28.10.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Birgit,

    schön, dass Euch die Muffins so geschmeckt haben, ich darf die auch öfters backen,
    besonders die Kinder lieben sie. Na gut, ich geb's zu, ich stibitz mir auch den einen oder anderen...
    Und schnell gemacht sind sie auch, was will frau mehr?
     
    #12
  13. 28.01.09
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallöchen,

    heut hab ich mal wieder meine schnellen Muffins gebacken -
    Jacques hat die doppelte Teigmenge problemlos geschafft.

    Bild hab ich oben eingefügt!
     
    #13
  14. 28.01.09
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo Fledermäusle,

    hab die Muffins auch schon zweimal gebacken. Beim zweiten Mal hab ich in den dunklen Teig helle Schokoladestückchen reingegeben und in den hellen Teig natürlich dunkle ;)

    Die Kiddies und auch im Büro meinten alle, die darfst du öfter backen.
     
    #14
  15. 29.01.09
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Ulli,

    das ist ja mal eine klasse Idee mit den Schokostückchen!!
    Sieht man die hellen eigentlich nach dem Backen noch im dunklen Teig,
    oder sind sie mehr für den Geschmack??
     
    #15
  16. 29.01.09
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo Fledermäusle,
    wenn sie nicht zu klein sind, kannst du sie noch sehr gut erkennen. Die Größe, die ich nehme sind ca. 1/2 cm Würfel oder leicht größer.
     
    #16
  17. 31.01.09
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallöchen,

    da heute Backtag ist, hab ich die Gelegenheit genutzt und Ullis Variante mit den Schokostückchen getestet - suuuuuuperlecker!!
     
    #17
  18. 31.01.09
    isabel
    Offline

    isabel

    Mit oder ohne Schokostückchen
    100% Superfluffig!!!!
    LG Isi;)
     
    #18
  19. 07.02.09
    annes
    Offline

    annes

    Mmmh! Die waren lecker, vor allem so saftig. Hab gleich 1 1/2 Teigportionen gemacht, damit für den nächsten Tag noch was übrig blieb.
    Danke für das tolle und einfache Rezept.
    annes
     
    #19
  20. 11.02.09
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Annes,

    *freu* und Dankeschön!!!!!
    Auf vielfachen Wunsch meiner Kinder mach ich die morgen auch mal wieder!
     
    #20

Diese Seite empfehlen