Marmorkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Thermofee, 30.04.08.

  1. 30.04.08
    Thermofee
    Offline

    Thermofee

    Hallo!

    Hier ein super Rezept für Marmorkuchen, hatte mal meine Kollegin gebacken und sie hat mir das Rezept gegeben:

    Marmorkuchen

    250 gr. Butter
    375 gr. Zucker
    1 P. Vanillezucker
    2 – 4 Eier trennen/ Eiweiß zu Eischnee
    schlagen, zum Schluß unterheben
    500 gr. Mehl
    1 P. Backpulver
    1 Tasse Milch

    3 Eßl. Kakao
    3 Eßl. Rum unter 1/3 des Teiges heben

    Zuerst die Eier trennen und Eiweiß zu Schnee
    schlagen, zur Seite stellen.
    Dann Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb
    auf Stufe 4 - 5 verrühren. Dann Mehl,
    Backpulver und Milch dazugeben und wieder
    verrühren. Eischnee unterrühren. 2/3 des
    Teiges in eine Ringform geben. Den restlichen
    Teig mit Kakao und Rum verrühren und auf den
    hellen Teig geben und bei 180 Grad ca. 1
    Stunde backen.

    Viel Spaß beim Backen.
    Liebe Grüße von Michi
     
    #1
  2. 30.04.08
    Bettina
    Offline

    Bettina Bettina

    AW: Marmorkuchen

    Hallo Thermofee!:hello2:
    Dein Rezept hört sich ja sehr lecker an,und kommt gerade zur richtigen Zeit.
    Habe letzte Woche das Rezept"Marmorkuchen-ganz zart" aus dem Forum gebacken und war ganz enttäuscht.Der Kuchen war uns allen viel zu trocken.Ich dachte erst er war zu lange im Ofen.Also habe ich ihn zwei Tage später nochmal gebacken,leider mit dem gleichen Ergebnis::-(
    Naja,vielleicht habe ich jetzt mit Deinem Rezept mehr Erfolg!?
    Vielen Dank und einen schönen 1.Mai wünscht Dir BETTINA:sunny::sunny:
     
    #2
  3. 30.04.08
    marmorata
    Offline

    marmorata

    AW: Marmorkuchen

    Hallo Thermofee ,

    Dein Rezept hört sich gut an.Mit dem Eischnee wird er auch bestimmt so schön locker wie ich es von meinem Marmorkuchen gewöhnt bin.
    Werde ich die Tage mal testen.
     
    #3

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