Marzipan-Mandel-Herzen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von dokoe, 02.12.09.

  1. 02.12.09
    dokoe
    Offline

    dokoe

    Hallo Liebe Hexen!
    Hier ein Rezept aus meiner Weihnachtsbäckerei!

    Marzipan-Mandel-Herzen


    50 gr. Mandeln 10 Sek./Stufe 10 / umfüllen

    100 gr. Puderzucker 10 Sek./Stufe 10
    150 gr. Butter in Stücken
    1 Prise Salz dazu geben und 10 Sek./Stufe 4 schaumig rühren

    50 gr. Marzipanrohmasse
    7-8 Tr. Bittermandel-Aroma dazu geben und 5 Sek./Stufe 4

    die umgefüllten Mandel und
    225 gr. Mehl dazu geben und 2 Minuten/Knetstufe zu einem
    Teig verarbeiten.

    Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. ca. 55 Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    1 Eigelb
    1 Eßl. Sahne verrühren und die Herzen damit bestreichen.

    Backofen auf 175° vorheizten und 10-12 Minuten goldgelb backen.

    In der Zwischenzeit

    25 gr, Mandelstifte in einer Pfanne goldgelb rösten.

    Nach dem Abkühlen:

    Ca. 100 gr. Nougat erwärmen und kleine Kleckse auf die fertig gebackenen Kekse tupfen,
    die Mandelstifte auf den Nougat verteilen.


    [​IMG]

    Viel Spaß beim nachbacken!
     
    #1
  2. 02.12.09
    yve
    Offline

    yve

    Hallo Dori,

    tolles Foto und das Rezept werde ich mir natürlich sofort abspeichern. ;)
    Danke für`s Einstellen!!!=D
     
    #2

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