Marzipan-Nuss-Kuchen (30er Kastenform)

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Lanky, 19.04.08.

  1. 19.04.08
    Lanky
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    Lanky Hörbuch-Süchtling

    Marzipan-Nuss-Kuchen (30er Kastenform)

    Vorbereitung:
    Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, eine 30er Kastenform gut ausbuttern. Marzipan Rohmasse auf einer normalen Käsereibe fein reiben (geht nicht im TM).

    Zubereitung:
    75 g Haselnüsse ........... 30 sek/Turbo fein mahlen und umfüllen.
    Mixtopf nicht spülen.

    4 Eier (Gr. M) +
    120 g Zucker ............... 3 min/Stufe 3-4 schaumig schlagen.

    250 g Joghurt +
    50 g Pflanzenöl ............ dazugeben und nochmals kurz auf Stufe 3-4 verrühren

    210 g Mehl +
    2 TL Backpulver (entspr. 1/2 Packung) +
    50 g gemahlene Haselnüsse +
    100 g geriebene Marzipan-Rohmasse +
    1/2 Fläschchen Bittermandel-Aroma ......... dazugeben und im Intervall 4-0-4-0 unterheben. Zum Schluss fahre ich nochmal kurz mit dem Spatel durch, damit das Mehl gut untergemischt ist.

    Den Teig in die gefettete Kastenform geben und ca. 40-45 min (herdabhängig) backen. Stäbchenprobe nicht vergessen ;)

    [​IMG]

    Gutes Gelingen!
     
    #1

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