Mascarpone-Zimt-Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Aneka, 11.11.06.

  1. 11.11.06
    Aneka
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    Aneka Inaktiv

    für den Boden:
    300gr Spekulatius mit
    150gr weicher Butter im TM Stufe 4 zu einem Teig verkneten

    einen Springformrand oder einen Tortenring auf eine Tortenplatte setzen und den Teig hineindrücken, kalt stellen

    für die Creme:
    8 Blatt Gelatine einweichen
    500gr Mascarpone
    500gr Magerquark
    4Eßl Honig
    2Eßl Zimt
    200gr Zucker
    200gr Sahne

    Mascarpone, Quark, Zimt und Honig verrühren Stufe 3-4, Gelatine im Topf auflösen und langsam unter die Masse rühren
    Sahne steif schlagen und unter die Creme heben
    Creme auf den Tortenboden geben und über Nacht kalt werden lassen

    Außerdem:
    200gr Sahne
    3 Baisers

    Sahne steif schlagen und die Torte rund herum damit bestreichen (kann man, muß man nicht, mach ich immer wenn der Tortenrand nicht ganz so glücklich abging...)
    die Baisers in der Hand zerbröckeln und auf der Torte verteilen

    So und jetzt viel Spaß...

    Gibts bei uns oft an den Weihnachtstagen, weil so gut vorzubereiten...
     
    #1
  2. 11.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    Hallo Aneka,

    da läuft mir ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen....:rolleyes:
    ....normalerweise stehe ich gar nicht so auf süß.

    Ich suche immer Rezepte ohne Ei, weil einer meiner Söhne kein Ei verträgt und diese Rezept wird es garantiert bald bei uns geben.

    Schon abgespeichert.

     
    #2
  3. 11.11.06
    Aneka
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    Aneka Inaktiv

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    Kennst Du auch das Hefeteig rezept ohne Ei????
     
    #3
  4. 11.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    Nein!
    Gibst Du es mir???
    Das wär ja ganz toll, :goodman:
    ich backe sonst nämlich kaum für meine Familie.
     
    #4
  5. 12.11.06
    Hamsternixe
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    Hamsternixe Fellnasen-Knutscherin

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    das klingt ja lecker, aber auch kalorienreich..... Mascarpone........
     
    #5
  6. 12.11.06
    Aneka
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    Aneka Inaktiv

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    Also der Hefeteig ohne Ei:

    300gr Milch
    80gr Butter
    80gr Zucker
    1Prise Salz

    2Min/40°/Stufe 3

    dann 500gr Mehl und einen Würfel Hefe dazu

    3Min/Brotstufe

    gehen lassen, bis er am Deckel oben ist (Mußt ein bischen aufpassen, ich hol,ihn immer raus, bevor der ganze Schmodder am Deckel klebt)

    verarbeiten, aufs Backblech und backen Umluft 170°C reichen

    Ich mach halt immer Eigelb oben drauf, aber das geht ja auch ohne, sieht halt nicht ganz so edel aus...

    Übrigens bei uns gibt davon heut noch MArtinsmänner

    Viele Grüsse

    Aneka


    Ach und wegen der Mascarpone....
    Tja, ein bischen sündigen darf man doch an Weihnachten, oder???
     
    #6
  7. 12.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Mascarpone-Zimt-Torte

    Danke Aneka:angel7:
     
    #7

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