Mein liebstes Mousse au chocolat

Dieses Thema im Forum "Rezepte Nachspeisen und Süßes: Cremes, Mousses etc." wurde erstellt von Fiola, 23.12.13.

  1. 23.12.13
    Fiola
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    Fiola

    Liebe Hexen,
    möchte Euch mein Lieblingsrezept für Mousse au chocolat nicht vorenthalten!
    Total unkompliziert!


    Mousse au chocolate

    250g Zartbitter Kuvertüre
    0,1 ltr. Milch
    2 Eigelbe
    4 Eiweiß
    375g Sahne
    Schuss Baileys oder Cognac
    Kuvertüre in Stücke brechen und mit der Milch im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Die 2 Eigelbe und der Schuss Baileys oder Cognac unter die nicht zu heiße Schokolade rühren! Eiweiß steif schlagen ebenso die Sahne und beides vorsichtig unter die abgekühlte Schokolade heben, nicht rühren. Abfüllen und über Nacht kaltstellen.

    Gutes Gelingen!
    Wünsche Euch Allen besinnliche Feiertage und ein glückliches gesundes Neues Jahr
    Fiola
     
    #1
  2. 24.12.13
    Krümelgrete
    Offline

    Krümelgrete

    Hallo Fiola,
    dein Rezept klingt wirklich verführerisch. Ich liebe Mousse au chocolat und werde deine Variante testen. Danke für´s Einstellen.
     
    #2
  3. 27.12.13
    tiamisu
    Offline

    tiamisu perfekt in unperfektion

    Hallo Fiola,

    ebend haben wir den letzten Rest von "deiner" Mousse au chocolat vernascht.
    Super lecker... von uns bekommst du 5 Sterne für das tolle Rezept.:p
     
    #3
  4. 27.12.13
    Gaby2704
    Offline

    Gaby2704 Likörhexchen

    Hallo Fiola,

    die Mus ist perfekt von der Konsistenz, nur mir persönlich etwas zu herb mit der Bitterkuvertüre. Werde das nächstemal halb Zartbitter und halb Vollmilch nehmen. Dem Mann meiner Tochter hat es allerdings super geschmeckt, der hat die Hälfte der Schüssel für sich allein gefuttert.


    Danke fürs Rezept.
     
    #4
  5. 13.01.14
    anme8755
    Offline

    anme8755

    Das Rezept hört sich absolut delikat an. Werde es demnächst mal ausprobieren. Vielen Dank!
     
    #5

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