Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von Andrea, 04.01.07.

  1. 04.01.07
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    Hallo,

    hier ist das amerikanische/mexikanische Menü von heute:
    Vorspeise: Mexikanische Tortilla Chips
    Zutaten:
    Zutaten (für 5 Personen)

    500 g Hackfleisch
    diverse Gewürze nach Geschmack
    Tortilla Chips
    1 Zwiebel, gewürfelt
    2 Tomaten, gewürfelt
    Kopfsalat, zerkleinert
    ca. 200 g Käse (Cheddar und Gouda)
    200 g Sour Cream

    Zubereitung:
    Das Hackfleisch stark und scharf würzen und anbraten. Dann das durchgebratene Fleisch auf den Tortilla Chips verteilen und mit Käse bei ca. 180 °C überbacken. Wenn der Käse geschmolzen ist, nach ca. 3-6 Minuten, das Ganze aus dem Ofen nehmen und mit den restlichen Zutaten versehen. Zum Schluss einen Klecks Sour Cream obenauf setzen.

    Hauptspeise: Gambas a la Yucatan und Taco mit Hähnchen mit Avocadosoße
    Zutaten:
    Zutaten (für 5 Personen)

    Gambas a la Yucatan
    Gambas für 5 Personen
    Öl zum Anbraten
    4 Limetten
    2 Zitronen
    Knoblauch
    Salz
    Pfeffer
    Koriander
    Worchestersoße

    Taco mit Hähnchen
    500 g Hähnchenfleisch, in Streifen geschnitten
    Tomaten, klein geschnitten
    Zwiebeln, gehackt
    ein wenig Essig
    5 Flour Tortillas

    Guacamole (Avocadosoße)
    3-4 Avocados
    2 Tomaten, klein geschnitten
    1 Zwiebel, klein geschnitten
    Salz
    Pfeffer
    Knoblauch
    2 ausgepresste Zitronen

    Zubereitung:
    Für die Shrimps a la Yucatan die Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Gambas 24 Stunden darin einlegen. Anschließend in einer Pfanne braten.

    Für die Tacos das Fleisch mit den restlichen Zutaten langsam kochen lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in den Flour Tortillas einwickeln.

    Für die Guacamole (Avocadosoße) die Avocados schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und miteinander verrühren.

    Zum Servieren die Gambas auf einen Teller geben, die Avocadosoße darüber geben und die Flour Tortillas links und rechts daneben anrichten.
     
    #1
  2. 04.01.07
    Mix-Maus
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    Mix-Maus

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Danke! Die Vorspeise bau ich gerne nach :)
     
    #2
  3. 04.01.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Hi Andrea,

    bist Du die polnische Freundin, oder woher hast Du so schnell die Rezepte?
     
    #3
  4. 04.01.07
    schwubbel
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    schwubbel

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Hallo Andrea!

    Danke!

    Die gefüllten Tacos hätte ich sicher demnächst mal ausprobiert (pssst.... in Deinem Rezept fehlt der Käse;) )

    Auch die Nachos haben richtig lecker ausgesehen....

    Allerdings fand ich die Gerichte nicht gerade gelungen ausgewählt für ein perfektes Dinner, sondern wie Silke meinte, eher für einen geselligen Abend mit Freunden.
     
    #4
  5. 05.01.07
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Hallo,

    ich habe dir Rezepte auf jeden Fall nicht mitgeschrieben, sondern auf vox.de kopiert, die Überschriften geändert (copyright;) ) und ansonsten 1:1 hier eingestellt - habe nicht darauf geachtet, ob da Käse dabei war oder nicht. Klar, er hatte Käse drunter...!
     
    #5
  6. 05.01.07
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Aber Andrea,

    wo bleibt die Thermomixversion?
     
    #6
  7. 07.01.07
    Andrea
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    Andrea Sponsor

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Keine Zeit, keine Zeit, keine Zeit;)
    Aber wenn ihr wollt........
     
    #7
  8. 07.01.07
    spaghettine
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    spaghettine Moderator

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Ich würde es ja tun, aaaaber keine Zeit.

    Andrea, es geht auch darum, daß wir in den Foren lieber Thermomixrezept haben wollen.
    Andere Rezepte finden wir überall im Netz, aber das weißt du ja;) .
     
    #8
  9. 18.10.07
    Sigrid
    Offline

    Sigrid Aida

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Hallo ihr Lieben,

    hat noch irgendjemand andere mexikanische Gerichte, die wir mit dem TM nachkochen können?

    Gruß Sigrid
     
    #9
  10. 07.06.08
    Sigrid
    Offline

    Sigrid Aida

    AW: Mexikanische Gerichte mit Tortilla Chips und Tacos

    Hallo ihr Hexen,

    habt Ihr Asiatische,
    Indische
    Mexikaniche
    oder Indonesiche Rezepte?

    Gruß Sigrid
     
    #10

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