Milchkefir Brötchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Brötchen" wurde erstellt von Kräuterfee, 16.08.06.

  1. 16.08.06
    Kräuterfee
    Offline

    Kräuterfee

    :p super lecker! Bin dank euch begeisteter Milchkefir hersteller und Benutzer. Nun mein Rezept fürlecker Brötchen über Nacht oder nach einer Stunde gehzeit gleich backen.
    500g Dinkelmehl 1050
    1Tl. Salz
    15g-30 g Hefe
    300 ml Milchkefir
    bei über Nacht Teig alles kalt ansetzen bei gleich backen einfach warm ansetzen
    alles bei 2Min. Brotteigtaste rühren und 1H gehen lassen und bei 170° 20 min. backen
     
    #1

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