Mini-Pilze mit Büffelmozzarella-Frischkäse-Füllung (Buffet)

Dieses Thema im Forum "Rezepte Snacks: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Shjaris, 04.06.11.

  1. 04.06.11
    Shjaris
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    Shjaris

    Hallo, zusammen !! :wave:

    Gestern Abend habe ich einige neue kleine Häppchen zubereitet. Einfach so, als Abendessen.
    :iconbiggrin:

    Auf dem Bild seht ihr die Pilze zusammen mit kleine Gemüsesülzchen, die ich in der Silikon Törtchenform gemacht habe, mit der ich auch die Mürbteigschiffchen gebacken hatte.



    Mini-Pilze mit Büffelmozzarella-Frischkäse-Füllung

    Zubereitungszeit:
    ca. 5 min. Mürbteig zubereiten
    ca. 20 min. Mürbteig mit Backen

    ca. 3 min. Füllung zubereiten
    ca. 5 min. füllen und anrichten



    Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen!


    Mürbteig (reicht für 25-30 Formen, je nach Dicke):
    200 g Mehl
    125 g Margarine
    15-20 g Milch ................. in den Mixtopf geben und 30 sek. / Brotstufe zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig in den Kühlschrank stellen, so lässt er sich angenehmer verarbeiten.
    Eine kleine Silikon "Törtchen" Backform hernehmen (größe der einzelnen Törtchenh ca. 4,5 x 2,5 cm).
    Kleine Portionen von der Teigmasse nehmen, mit einem Nudelholz zu einem dünnen runden Fladen auswellen oder in der Hand mit den Fingern flach drücken. Die runden Teigfladen sorfältig in die Törtchenvertiefungen drücken.
    Wenn die Silikonform voll ist, jedes Törtchen dicht mit einer Gabel einstechen (so erspart man sich das Blindbacken mit Reis, Linsen, o.Ä.).
    Die Silikonform für ca. 15-20 min. in den vorgeheizten Ofen schieben.

    Die Schiffchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.



    Büffelmozzarella-Frischkäse-Creme
    (reicht für 6 Mini-Pilze):
    30-35 g Büffelmozzarella
    30-35 g Frischkäse
    .......... in einem kleinen Schälchen mit einer gaben zerdrücken und vermengen.

    6 Mini-Pilze ..................... waschen, trockentupfen und mit der Masse füllen. Eventuell mit etwas
    Karotte ............................ verzieren.
    Salat ................................ waschen und in 6 der Mürbteigschiffchen setzen, mit den Pilzen toppen.



    Grüßle und viel Spaß beim Nachmachen,
    Shjaris ^_^
     
    #1

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