Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

Dieses Thema im Forum "warme Saucen" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 04.04.07.

  1. 04.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    Hallo Ihr Lieben,

    heute habe ich nach längerer Zeit mal wieder diese tolle Pastasoße gemacht. Und auf Wunsch meiner Familie stelle ich sie nun ein.

    Zutaten:
    4 rote Paprikaschoten
    1 Chilischote
    5 Knoblauchzehen
    1 TL Kreuzkümmel
    5 TL Olivenöl
    1 Pr. Salz
    2 Zwiebeln
    8 Würfel TK-Blattspinat (ca 250 g aufgetaut und ausgedrückt!)

    2 Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und ca. 20 Min in Salzwasser kochen. Wenn sich die Schale löst, muß man sie schnell abziehen.
    Die beiden anderen Paprikaschote entkernen, waschen und in Stücken mit den gekochten Paprikas in den TM geben.
    Chilischote, gemahlenen Kreuzkümmel, 3 Knoblauchzehen, 2 TL Olivenöl und eine Prise Salz dazu geben.
    Jetzt alles erst auf Stufe 4 vermischen und dann hochschalten auf 8. Wenn es gegen den Deckel spritzt ist, ist der erste Teil fertig.

    Zwiebeln und die beiden restlichen Knoblauchzehen hacken und in einem Topf mit Deckel in 3 TL Olivenöl anschwitzen. Den gefrorenen Blattspinat in den Topf geben, Deckel drauf und auf milder Stufe auftauen bzw. garen lassen. Ich koche in der Zwischenzeit immer die Nudeln.
    Wenn der Spinat aufgetaut ist, dann den Inhalt aus dem TM in den Topf gießen. Evtl. mit Salz abschmecken.

    Ich wünsche Euch einen guten Appetit und bin gespannt auf Eure Rückmeldungen.

    Liebe Grüße aus dem Rheinland

    Nachtrag:
    Heute hatten wir diese Soße wieder und ich habe Fotos gemacht:
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    #1
  2. 04.04.07
    marmorata
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    marmorata

    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo boqueria ;
    Hmmmm Dein Soßenrezept hört sich lecker an. Werde ich demnächst ausprobieren.
    Ich bin aber etwas schwer von Begriff. Was heißt :Wenn sich die Schale löst ,muß man sie anziehen ?:confused:

    Im Voraus vielen Dank und
     
    #2
  3. 04.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    [​IMG]

    Das werde ich sofort ändern. Es muß ABZIEHEN heißen!!!

    Liebe Grüße
     
    #3
  4. 04.04.07
    marmorata
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    marmorata

    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    :rolleyes: Na - darauf hätte ich aber auch kommen können....
    Soße wird jetzt aber bald probiert.
     
    #4
  5. 04.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo mein Lieblingsfrosch!

    Wo bekommst Du die Würfel TK-Spinat her?

    Liebe Grüße

    Sigi:love2:
     
    #5
  6. 05.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Sigi,

    danke für die Blumen [​IMG].

    Den TK-Spinat kaufe ich immer säckeweise bei real in Langenfeld. Gibt es bestimmt auch bei Dir in der Nähe.
    Ich bekomme immer schon Panik, wenn ich nur noch eine Tüte habe. Blattspinat ist bei mir immer die Rettung für schnelle Nudelgerichte. Mal kommen noch Champignons dazu, mal Krabben...

    Diese Soße ist ursprüglich auch so entstanden...ein Rest salsa picante und schwupps war eine tolle Soße fertig.

    Liebe Grüße
     
    #6
  7. 05.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Sigrid,

    Dein Rezept hoert sich lecker an. Koennte man die Paprikaschoten auch grillen oder an offener Flamme roesten, und dann die Haut abziehen? Was wiegen den die 8 Wuerfel TK-Spinat? Bei uns kommen die Wuerfel aus China, die ich nicht kaufen moechte.

    LG,
    Elli
     
    #7
  8. 05.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Elli,

    natürlich kannst Du die Paprikaschoten auch rösten. Hauptsache die eine Hälfte ist gar und die Haut weg. Das gibt bestimmt einen interessanten Geschmack!
    Wieviel die Würfel wiegen, kann ich Dir nicht sagen. Mach es einfach nach Gusto. Die Soße ist eher grün als rot! Ich nehme auch mal frischen Spinat. Probier es doch mal aus. Ich bin sicher, die Soße wird Dir schmecken!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #8
  9. 06.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Elli,

    ich werde das nächste Mal den Spinat aufgetaut wiegen. Ich glaube, dass ist besser. In den Würfeln ist ja doch eine Menge Wasser!

    @alle: ich bin gespannt, wie es Euch schmeckt...

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #9
  10. 06.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Sigrid,

    klasse, dann warte ich mal ab. Ich hab mir aber auch schon ueberlegt, frischen Spinat die letzten 2 Min ins Nudelkochwasser zu geben und dann alles mit der Paprikasosse zu vermischen. Nur schade, dass ich vergessen habe Paprika zu kaufen.

    LG,
    Elli
     
    #10
  11. 07.04.07
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Elli,

    heute hatten wir wieder Nudeln. Meine Tochter hat sich diese Soße gewünscht. Dieses Mal habe ich auch Fotos gemacht und oben eingestellt.
    Den Spinat habe ich nach dem Auftauen gewogen. Es waren gut ausgedrückt 250 Gramm.

    Viel Spaß beim Probieren und denke dran, die Soße muß man scharf abschmecken!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #11
  12. 29.12.07
    Holla_die_Waldfee
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    Holla_die_Waldfee Nudeldicke Dirn

    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo boqueria,

    heute habe ich ausreichend Paprika und Spinat für deine Soße eingekauft und werde sie morgen oder übermorgen kochen.
    Ich habe den Blattspinat von Iglo genommen, in einem Packchen sind 450 g = 4 Würfel. 2 Päckchen (= 8 Würfel) davon erscheint mir allerdings zu viel. Deine Spinatwürfel sind sicherlich kleiner, oder?
     
    #12
  13. 11.01.08
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Hallo Gabi,

    ja, die sind kleiner. Deshalb habe ich oben geschrieben, dass es aufgetaut und ausgedrückt 250 g waren. Ich bin gespannt auf Dein Urteil!!!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #13
  14. 22.02.08
    WK-Rezeptetopf
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    AW: Mir läuft das Wasser im Mund zusammen: Nudelsoße zum Reinsetzen...

    Die Sauce ist soooo lecker und vorallem so figurfreundlich! Ich krame gerade rum und mir fällt sie wieder auf. Mmhhh
     
    #14

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