Mohn-Mandarinen-Torte mit Knusperhaube

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von heidimaria, 19.10.07.

  1. 19.10.07
    heidimaria
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    heidimaria

    Hallo zusammen. Hab ein super leckeres Rezept für euch:

    Zutaten:
    240 gr. Butter, 425 gr. Mehl, 275 gr. zucker, Salz, 3 Pck. Vanillezucker, 5 Eier, 2 Pck. backfertige Mohnfüllung (a 250 gr. ), 1 Dose Mandarinen (314 mg), 750 gr. Magerquark, 125 gr. Sahne, 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Milch), Puderzucker

    • 100 gr Butter, 250 gr. Mehl, 75 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 1 Prise Salz ca. 1 min. auf Stufe 5 zu einem Mürbeteig verarbeiten
    • 175 gr. Mehl, 75 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 90 gr. Butter mit der Hand zu Streusel verarbeiten und kalt stellen
    • Den Mürbeteig in eine gefettete Springform geben. Boden mit er Gabel mehrmals einstechen. Die Mohnfüllung auf den Boden geben und verstreichen
    • Für die Quarkmasse Mandarinen abtropfen lassen. 2 Eier trennen. 50 gr. Butter mit 1 Pck. Vanillezucker und 125 gr. Zucker ca. 30 sec. auf Stufe 5 cremig rühren. Nach und nach Eigelb und 2 Eier unterrühren. Quark mit Sahne und Puddingpulver unter die Creme rühren. Mandarinen entweder mit der Hand oder auf Linkslauf unter die Creme rühren (bei Linkslauf werden die Mandarinen zerkleinert, und mit der Hand bleiben sie ganz). Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
    • Die Quarkmasse auf die Mohnfüllung geben und glatt streichen. Streusel auf der Masse verteilen. Im vorgeheizten Backofen 175 Grad Umluft 1 bis 1 1/4 Std. backen. Torte ca. 10 min. im Ofen auskühlen lassen
    • Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
     
    #1
  2. 19.10.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Mohn-Mandarinen-Torte mit Knusperhaube

    Hallo heidimaria,

    vielen Dank für das tolle Rezept. Mir läuft beim Lesen das Wasser im Mund zusammen...Und schwupps habe ich es mir kopiert.

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #2

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