Mohnbrötchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Brötchen" wurde erstellt von Hasi, 08.02.07.

  1. 08.02.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo, :p

    Zutaten:

    1/2 Würfel Hefe
    100 ml lauwarme Milch
    50 g Zucker
    2 Eier
    1 Pr. Salz
    50 g weiche Butter
    400 g Mehl
    zum Bestreichen Milch
    zum Bestreuen Mohn

    Die Hefe mit der Milch und 1 TL von dem Zucker ST 4 verrühren.dann 15 Min. gehen lassen. Rest Zucker, Eier, Salz ,Butter und Mehl zu der Hefemilch geben.
    Mit der Brotbackstufe 4 Min. kneten. Teig zudecken und 45 Min. gehen lassen.
    Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig noch einmal kurz kneten. In 10 gleichgroße Stücke teilen und Kugeln formen, diese mit Milch bestreichen, mit Mohn bestreuen und auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech nochmals etwa 15 Min. gehen lassen.

    Brötchen im vorheheiztem Backofen etwa 25 Min. backen.(mittlere Schiene)

    Gruß

    Kerstin :p
     
    #1
  2. 15.02.07
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Mohnbrötchen

    HALLO KERSTIN

    werde die Brötchen nächste Woch mal propieren bin gespannt wie sie schmecken.Danke fürs Rezept.
    Lieber Gruß Eva :p
     
    #2
  3. 16.02.07
    Hasi
    Offline

    Hasi

    AW: Mohnbrötchen

    Hallo Eva, :laughing5:

    schön, dass du die Brötchen nächste Woche ausprobieren möchtest.

    Wünsche dir hierbei viel Spaß und ein tolles Wochenende!

    Gruß

    Kerstin :p
     
    #3
: hefeteig, thermomix, tm21, tm31

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