Mohnkuchen mit Schmand

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von me110, 04.05.10.

  1. 04.05.10
    me110
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    me110

    Hallo zusammen, ich habe grad einen sehr sehr leckeren Kuchen aus dem Ofen geholt und wollte euch das Rezept nicht vorenthalten.
    Also.

    Für den Teig:
    1 Ei
    125 g Butter
    125 g Zucker
    200 g Mehl
    1/2 Pck. Backpulver

    Alles zusammen auf knetstufe/1 Minuten zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine 28 cm Springform geben und einen Rand hochziehen.

    Für den Belag:
    500 ml Milch
    125 g Grieß
    125 g Mohn
    125 g Zucker

    Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen (Ich habs auf dem Herd gemacht, kann man aber auch im TM machen.) dann

    125 g Butter
    1 Becher Schmand

    unter die Mohn-Grieß-Masse rühren.

    Die ganze Masse auf den Teig streichen und bei 200° auf der unteren Schiene 45 Minuten backen.

    Für den Guss:
    1 Becher Schmand
    1 Pck. Vanillezucker
    2 El Zucker
    2 Eigelbe
    eine halbe Tasse flüssige Butter

    Die Zutaten alle miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf dem gebackenen Kuchen streichen und weitere 15 Minuten bei 180° backen.

    Ich wünsche euch gutes Gelingen und ich hoffe er schmeckt euch.
     
    #1
  2. 04.05.10
    Gelihexe
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    Gelihexe

    Hallo me110

    Tolles Rezept mein Mann liebt Mohnkuchen.
    Ein Frage habe ich da noch Mohn mahlen oder
    nicht? Werde Dein Rezept am WE ausprobieren.
    Danke.:)
     
    #2
  3. 04.05.10
    me110
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    me110

    Hallo Gelihexe

    Du ich hab den Mohn nicht gemahlen, einfach aus der Packung raus, abwiegen und reinschmeißen. :)

    Ich wünsch dir gutes gelingen.
     
    #3
  4. 04.05.10
    Gelihexe
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    Gelihexe

    Hallo me110

    Danke für die schnelle Antwort.:):)
    Werde mich melden wie er geschmeckt hat,
    wenn ich es nicht vergesse, kann bei mir
    leider passieren,:-( dann aber bitte nicht böse
    sein.
     
    #4

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