Mouse a Chokolat

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Lillifee2510, 30.04.09.

  1. 30.04.09
    Lillifee2510
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    Lillifee2510 Inaktiv

    Hallo,
    habe heute den mOuse aus dem roten Buch gemacht genau nach anleitung und er ist nicht so gewurden wie ersein sollte das Luftige war nicht zusehen war alles nur ein Masse eher wie Pudding. Was hab ich nur Falsch gemacht
     
    #1
  2. 30.04.09
    Karinschn
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    Karinschn

    Hallo

    ich hab das Mousse aus dem roten Buch schon öfter gemacht und es ist bis auf ein einziges mal immer super geworden. Bei dem einen Mal hab ich ne andere Schoki genommen ....
    Vielleicht liegts ja bei dir auch an der Schoki?
    Hatte glaub ich immer die Zartbitter von Gubor ....

    LG
    Karin
     
    #2
  3. 30.04.09
    Lillifee2510
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    Lillifee2510 Inaktiv

    Ich hatte Blockschokolade
     
    #3
  4. 01.05.09
    pieps
    Offline

    pieps

    Hallo lauraemily,
    die Mousse ist mein absoluter Dessert-Favorit und hab ich schon unzählige Male gemacht. Ich denke nicht, dass es an der Schokolade liege,ich nehme mal Blockschokolade mal einfache Zartbitterschokolade vom Lidl oder was ich gerade da habe.
    Anstatt Sahne nehm ich immer die von Rama, die fine und rühr sie erst unter, wenn die Schokoladencreme abgekühlt ist.
    Vielleicht hilft der Tipp Dir weiter.
     
    #4
  5. 01.05.09
    Lillifee2510
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    Lillifee2510 Inaktiv

    Danke werde mal das Ratz fatz mouse probieren vieleicht hab ich da mehr erfolg
     
    #5

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