Nougattaler

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Goldfisch, 11.11.06.

  1. 11.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Hab gestern angefangen zu backen:

    Nougattaler

    150 g. Haselnüsse auf St.10 fein mahlen
    250 g. Mehl
    75 g. Zucker
    1 Eßl. vanillezucker
    1/2 Tl. Backpulver
    200 g. kleingeschnittene Butter oder margarine
    1 Ei

    Zum füllen:
    ca. 300 g. Nougat

    Zubereitung:
    Alle Zutaten auf Knetstufe ca. 1 min zu einem Mürbteig verarbeiten.
    Ich nehm meistens den Spatel dazu und fahre etwas am Rand nach.

    Den Teig noch kurz mit der Hand kneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.

    Danach den Teig ca 2-3 mm ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.

    Auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 min. backen.

    Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Nougat füllen.

    Danach werden sie noch in aufgelöste Schokoglasur getunkt und trocknen lassen.

    Diese Plätzchen gehören zu unseren Favoriten!!!

    [​IMG]
     
    #1
  2. 11.11.06
    Muemmel
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    Muemmel

    AW: Nougattaler

    Hallo Siggi, ich liebe Nougat und werde mir dein Rezept speichern.
    Ganz bestimmt wird es in Kürze gebacken. [​IMG]
    Vielen Dank für die Einstellung. [​IMG]
     
    #2
  3. 11.11.06
    Kerstin83
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    Kerstin83

    AW: Nougattaler

    Das Rezept ist super. Mache ich schon seid ein paar Jahren.
    Meine sind heute fertig geworden.
    Hier noch ein Bild von den fertigen Plätzchen.

    [​IMG]
     
    #3
  4. 11.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Nougattaler

    Hallo Siggi,

    die sehen ja richtig gekonnt aus!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es gerade kopiert und werde es diese Jahr zu Weihnachten (oh, das ist ja schon bald....) backen!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #4
  5. 11.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Ihr Lieben,

    so wie Kerstin das bestätigt, Ihr werdet es bestimmt nicht bereuen, die zu backen, denn sie sind oberlecker!!!
    Ich mußte sogar das doppelte Rezept machen!

    Glückwunsch Kerstin,

    Du bist ja auch schon voll im Backwahn!

    Einmal angefangen, kann man fast nicht mehr aufhören:
    So gehts zumindest mir!

    Ich liebe Weihnachtsbäckerei!
     
    #5
  6. 11.11.06
    Kerstin83
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    Kerstin83

    AW: Nougattaler

    Stimmt, bin schon am überlegen, was ich als nächstes backen werde. Leider muss ich nächste Woche immer bis Abends arbeiten, da kann es erst Ende der Woche weitergehen.
    Viel Spaß noch beim backen!
     
    #6
  7. 11.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Kerstin,

    bei mir gehts am Montag weiter mit Backen und dann werd ich auch
    noch schnelle Rezepte eingeben.

    Vielleicht ist was für Dich dabei!

    Ich wünsch dir auch viel Spass beim Backen!!

    Vielleicht hast Du auch noch ein tolles Rezept, das ich in mein Backprogramm aufnehmen könnte ?!!!
     
    #7
  8. 12.11.06
    Kerstin83
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    Kerstin83

    AW: Nougattaler

    Hab grad ein altes Rezept für Nougat-Kipferl ausgegraben. Der Teig ist schon im Kühlschrank. Bin mal gespannt, wie die werden.
    Freu mich immer über neue tolle Rezepte. [​IMG]
     
    #8
  9. 13.11.06
    racing
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    racing

    AW: Nougattaler

    Hallo wird das Nougat geschmolzen?
    LG Tina
     
    #9
  10. 13.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Tina,

    das Nougat stell ich in die Microwelle und lass sie sanft bei 270 Watt
    schmelzen.
    Allerdings nicht zu flüssig werden lassen, denn ich streich das Nougat mit einem Messer auf das Plätzchen.

    Es ist ungefähr von der Konsistenz wie N.....a.

    Ich hoffe ich konnte Dir helfen!
     
    #10
  11. 16.11.06
    Escada
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    Escada Inaktiv

    AW: Nougattaler

    hallo,

    ich hab ne frage,

    wie kann ich die taler denn mit der nugatcreme füllen???
    habe da keine idee für!!

    danke schon mal für die antwort/en
     
    #11
  12. 16.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Michaela,

    da brauchst Du keine besondere Idee.

    Das geht ganz einfach, das Nougat schmelzen und auf das erste Plätzchen mit einem Messer einen Kleks Nougat geben und das zweite Plätzchen obendrauf setzen.

    Ich lass die Plätzchen etwas stehen, damit das Nougat wieder fest wird und dann werden sie in Schokoglasur getunkt!

    Also, Du siehst es geht ganz einfach!
     
    #12
  13. 16.11.06
    Escada
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    Escada Inaktiv

    AW: Nougattaler

    guten abend,

    danke für die schnelle antwort.
    mensch da hätt ich ja auch selber drauf kommen können *grins*

    am wochenende werde ich backen, freu mich jetzt schon.
     
    #13
  14. 18.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Michaela,

    ich wünsch Dir viel Spass beim Backen!!! [​IMG]
     
    #14
  15. 19.11.06
    Socke
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    Socke Inaktiv

    AW: Nougattaler

    Hallo Siggi, deine Nougattaler sind spitze! Wir haben den Nougat geschmolzen und etwas mit dem Löffel auf ein Plätzchen gegeben, ging problemlos. Deine Rezept kommt in unsere "Liste der Besten"!!!:p
     
    #15
  16. 19.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallo Socke,

    vielen Dank für Deine Nachricht!=D

    In dieser Liste sind die Plätzchen schon lange bei mir,
    denn Weihnachtsplätzchen ohne Nougattaler, das geht gar nicht.

    Das meint auf jeden Fall meine Familie, mich natürlich eingeschlossen!
     
    #16
  17. 14.11.07
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Nougattaler

    Hallole,=D=D=D

    und diese leckeren Taler sind heute auf dem Programm und das gleich
    2mal.

    Es duftet schon!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
     
    #17
  18. 14.11.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Nougattaler

    Hallo Siggi :p
    wie schön wieder so ein tolles Rezept, wie viele Sorten Plätzchen bäckst Du denn ? muß mich seelisch und moralisch schon auf Deine Rezepte einstellen *grins* [​IMG] freu mich schon aufs nächste Rezept .Bin eben auch noch am backen ,die werden natürlich auch gebacken .
     
    #18
  19. 14.11.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Nougattaler

    Hallo Siggi, ​

    [​IMG]

    und schon wieder so ein leckeres Plätzchenrezept.

    Ich möcht auch schon backen, wenn ich hier im WK so mitlesen. Seid Ihr schon alle fleissig. Bis Weihnachten ist dann nix mehr da. Oder versteckt Ihr die Plätzchen so lange?​
     
    #19
  20. 14.11.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Nougattaler

    Hallo Martina
    bei mir wird jetzt gebacken und wenn ich alle Sorten fertig hab kommen die Plätzchen auf den Tisch nach Weihnachten will bei uns keiner mehr Plätzchen .
     
    #20
: weihnachten

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