Nudelauflauf mit Tomatensauce

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von nordicute04, 03.01.07.

  1. 03.01.07
    nordicute04
    Offline

    nordicute04 Thermoeule

    100 g Käse (z. b. Gauda) reiben (20 sec Stufe 6 )8-) und umfüllen.


    250g Spiralnudel kochen im Thermomix:
    1,5 l Wasser in den Topf füllen, 20 Minuten, V*roma, Stufe 1.
    Wenn das Wasser kocht die Nudeln durch das Loch im Deckel einfüllen lassen und auf Linkslauf stellen!


    Eine Auflaufform einfetten. Die gekochten Nudeln einfüllen.

    Die Masse für die Nudeln herstellen:


    200 g Schinkenwürfel (ich hatte fertige!)

    2 Eier
    etwas Milch oder Sprudel
    Muskat, Pfeffer, Salz

    und den geriebenen Käse
    Im Thermomix vermischen: 5 sec. Stufe 4



    Über die Nudeln schütten und mit den Nudeln vermischen.

    Den Auflauf
    200 Grad 45 Minuten backen. Die Eiermasse sollte gestockt sein und die obere Nudelschicht sollte cross sein aber nicht verbrannt.


    Tomatensauce herstellen:
    15g Butter 6 Minuten 60° C Stufe 2 schmelzen.
    ist die Butter geschmolzen noch 2 Esslöffel Mehl zugeben und weitere 30 sec. Stufe 2 vermischen.

    1 Dose geschälte Tomaten und 30 g Tomatenmark zugeben.

    Das ganze aufkochen bei 15 Minuten, V*roma Stufe 2.
    Abschmecken mit Zucker! (2 Esslöffel).




    Die Sauce zum Auflauf reichen.



    Dieses Gericht ist das Geburtstagsessen meines Mannes. Dank Jacques ist die Sauce fast so wie die von seiner Oma. Was schon ein großes Kompliment ist, wenn man die lange Tradition bedenkt!
    Lasst es euch schmecken.
    Ute
     
    #1
  2. 03.01.07
    bastimel
    Offline

    bastimel

    AW: Nudelauflauf mit Tomatensauce

    Hallo,

    das Rezept hört sich sehr lecker u. sehr einfach an. Werde ich demnächst mal machen.
    Vielen Dank,

    lg, bastimel
     
    #2
  3. 05.01.07
    samafe
    Offline

    samafe

    AW: Nudelauflauf mit Tomatensauce

    hallo,

    vielen Dank für dein Rezept!
    Wird in den nächsten Tagen ausprobiert - versprochen!


    vg
    sabine
     
    #3
  4. 29.01.07
    samafe
    Offline

    samafe

    AW: Nudelauflauf mit Tomatensauce

    Hallo Bastimel,

    hab deinen Auflauf am Samstag gemacht und meine Familie war begeistert.
    Den wirds sicherlich öfters geben.

    Danke nochmal fürs Rezept!


    Vg
    Sabine
     
    #4

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