Nudeln mit Baslikium bzw. Petersilienpesto

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Prinzesschen, 20.08.10.

  1. 20.08.10
    Prinzesschen
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    Prinzesschen

    400 g Nudeln nach eigenem Geschmack und der gewünschten Bissfestigkeit garen

    zwischenzeitlich
    30 g Basilikum oder Petersilie -Geschmackssache
    80 g Parmesan
    2 Knoblauchzehe
    100 ml Olivenöl
    40 g Mandeln -können schon gemahlen sein - muss aber nciht sein oder Pinienkerne
    mit Salz, Pfeffer Suppen-/Gemüsegrundstock abschmecken.


    Alle Zutaten außer die Nudeln in den TM geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
    Ist einem die Masse zu fest, so kann man nach Bedarf 2 - 4 El Nudelwasser dazugeben und erneut mixen.
     
    #1

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