Nudeln mit Fenchelsoße

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fisch" wurde erstellt von OWLy, 09.04.08.

  1. 09.04.08
    OWLy
    Offline

    OWLy

    Nudeln mit Fenchelsoße:

    Hier eines unserer Lieblingsnudelrezepte:

    1 Fenchel knolle (oder besser 2 kleine) auf der Mandoline fein hobeln oder in ganz feine streifen schneiden. "Und ab ins Körbchen!"
    1 Päckchen TK Lachs antauen, in Würfel schneiden und oben auf dem Fenchel betten.

    In den Topf kommt jetzt ein 3/4 l wasser mit 1 Löffel Gemüsebrühe.
    30 Min auf höchster Temperatur Stufe 1 mit Deckel.

    In der Zwischenzeit koche ich die Nudeln auf dem Herd!

    Jetzt werden die Nudeln mit dem Gemüse/Fisch in eine Warmhalteschüssel gegeben, und die Soße wird gemacht. uns zwar so:

    Garflüssigkeit 1 Meßbecher, 400 ml sahne oder Milch , 1/2 Becher Brunch Chili Tomate, etwas Salz , Pfeffer, Gemüsebrühepulver zum würzen und 1 Ei zur Bindung 2 Min 90 Grad Stufe 5

    Jetzt alles in der Schüssel vermengen und mit Parmesan servieren.

    Ich hoffe es schmeckt euch auch so gut wie uns

    Liebe Grüße

    Alex
     
    #1
: fisch, thermomix, gemüse, tm21, tm31

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