Nugat-Trüffeltütchen

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Pralinen und Konfekt" wurde erstellt von Nelchen, 27.12.08.

  1. 27.12.08
    Nelchen
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    Nelchen *

    Hallo,
    seit langem habe ich dieses Rezept mal wieder zubereitet. Die Vorbereitung ist mit etwas Arbeit verbunden, das Ergebnis aber immer wieder umwerfend.

    Trüffeltütchen

    100 g Vollmilchschokolade
    100 g Zartbitterschokolade
    200 g Nugat .......................................... 10 Sek. / St. 10 zerkleinern
    100 g Butter .......................................... 5 Min. / 30° / St. 2 schmelzen
    200 g Sahne .......................................... zugeben, 5 Min. / Varoma / St. 2 aufkochen
    mind. 12 Stunden kühl stellen, dann............ 2 Min. / St. 4 aufschlagen
    die Schoko/Nugatmasse in eine Spritztüte füllen.
    Aus Goldfolie Kreise (5 cm ᴓ) schneiden und zu Tütchen formen. Die Masse mit der Spritztülle in die Tütchen oder in Pralinenförmchen spritzen. Ergibt etwa 75 Tütchen. Kühl aufbewahren.
     
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