Nussblechkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von mandy, 05.02.10.

  1. 05.02.10
    mandy
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    mandy

    Nussblechkuchen

    Hallo miteinander, möcht euch nun mal meinen "schnapsigen" Blechkuchen vorstellen.

    7 Eiweiß
    5 Min/50°/Stufe3, umfüllen.

    280 g Margarine mit
    250 g Zucker und
    7 Eigelb
    5 Min./Stufe1 ca. schaumig schlagen.

    160 g Mehl mit
    2 EL Kakao und
    1 Pk. Backpulver

    leicht unterheben nach Sicht.

    Anschließend ganz kurz den Eischnee unterheben.

    Bei 200°/15 Min. backen.

    Noch warm vom Backblech stürzen und mit Brombeermarmelade bestreichen.

    Belag:
    400 g Nüsse oder Mandeln
    mit
    150 g Puderzucker
    und
    100 g Rum
    (oder 50 g Rum und 50 g Wasser) auf
    3 sec./Stufe 5 grob hacken und über die Schnitten streichen.
    (ist eine zähe Masse)

    Danach wenig Schokoglasur fein über den Kuchen spritzen
    Ich mache das mit einem Pinsel.

    Ich hoffe der Kuchen schmeckt Euch genauso wie uns.
     
    #1

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