Nusshörnchen schnell und halten lang frisch

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 04.09.11.

  1. 04.09.11
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    in einer Dose locker eine Woche frischzuhalten..die schmecken immer...

    200 g Butter und 200 g Frischkäse
    400g Mehl
    100g Zucker und 2 Eigelb
    Butter Aroma ein halbes Fläschle und Rum Aroma auch..
    alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und in 3 Teile teilen.. 10 min ruhen lassen..

    Füllung
    2 Eiweiss
    200 g Zucker und 200 g gem Haselnüsse fein
    Bittermandelöl 5 tropfen

    Teigstücke 28 cm rund ausrollen
    Eiweiss steifschlagen mit dem Zucker und Nüsse und Bittermandel untermischen
    diese Masse auf die Teigstücke streichen
    Tortenteiler in 16 stücke und aufrollen zu hörnchen bei 170 grad nicht zu dunkel backen
    Puderzucker bestäuben und kaffee kochen


    Diesen Teig will ich das nächste mal dann mit Nougat füllen.. die Idee find ich gut..
    gruss uschi
     
    #1
    tiamisu und sansi gefällt das.
  2. 09.05.14
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Dies Rezept ist zu schade verloren zu gehn..
    sehr lecker und haltbar.. hab ich zu meinem Geburtstag als Reserve gemacht
    in einer Dose aufbewahrt halten die auch.
    gruss Uschi
     
    #2
  3. 10.05.14
    sansi
    Offline

    sansi Sponsor

    Hallo Uschi,

    die Hörnchen hören sich lecker an.

    Könnte mir auch sehr gut vorstellen, zusätzlich Marzipan in die Füllung zu geben. Ich glaube, dann ist es genau das Richtige für meine Männer.

    Werde auf alle Fälle berichten, wenn ich Dein Rezept getestet habe.
    Dankeschön!
     
    #3
  4. 10.05.14
    Marmeladenköchin
    Online

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Sansi,
    ne gute Idee.. das könnt ich mir gut vorstellen..

    uschi
     
    #4

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