Nusskränzchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Kerstin83, 28.04.08.

  1. 28.04.08
    Kerstin83
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    Kerstin83

    Hallo,

    hier unser Lieblings-Nusskränzchen-Rezept.

    Hoffe es steht hier noch nirgens, habe aber über die Suchfunktion nichts gefunden.

    Zutaten:

    Teig:
    300g Mehl
    2 gestrichene TL Backpulver
    1 Ei
    1 P Vanillezucker
    125g Butter
    2 Eßl. Milch

    Füllung:
    200g Haselnüsse
    100g Zucker
    5-6 Tropfen Bittermandelöl
    1 Eiweiß
    5 Eßl. Wasser

    zum Betreichen:
    1 Eigelb

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf und 1,5Min/Knetstufe.
    Den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

    Für die Füllung die Haselnüsse mahlen und anschließend die restlichen Zutaten zugeben. Dann 20Sek/Stufe3 verrühren.

    Die Masse auf dem ausgerollten Teig verteilen.

    Die Teigplatte aufrollen und zu einem Kranz auf ein Backblech legen.

    Mit Eigelb betreichen und 40 Minuten bei 175° in den Backofen geben.

    Schmeckt nach ein paar Tagen noch besser, da der Teig richtig mürbe wird.

    Leider kommt es bei uns selten soweit! :rolleyes:
     
    #1

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