Nussplätzchen - 3 Varianten

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Fledermaus, 25.11.08.

  1. 25.11.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hallo zusammen,

    heute morgen hab ich diese drei Plätzchensorten gezaubert:

    Nussplätzchen - 3 Varianten

    125g weiche Butter
    140g Zucker
    2 Minuten auf Stufe 4 schaumig schlagen.
    1 TL Zimt
    abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
    1 Prise Salz
    1 Ei
    1 Eiweiß
    20 Sekunden auf Stufe 5 unterrühren.
    250g Mehl
    200g gemahlene Walnüsse
    15 Sekunden auf Stufe 5 unterrühren.

    Eine Hälfte des Teigs kühlstellen.
    Die andere Hälfte in eine Garnierspritze (etwas größere gezackte Tülle) füllen
    und kleine Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
    Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    100g Kuvertüre schmelzen, jeweils ein Ende der Stangen damit glasieren.
    Die Hälfte der Stangen noch mit Kokosflocken bestreuen.

    Mit dem restlichen Teig kleine Kugeln aufs Backblech setzen, etwas
    flachdrücken und mit dem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen eindrücken.
    Diese nach dem Backen (180°C, 15 Minuten) noch mit Marmelade füllen.

    So sehen meine Nussplätzchen aus:
    [​IMG]

    PS: Die ursprünglich doppelte Zutatenmenge wurde als too much für Jacques befunden, also hab ich alles halbiert.
     
    #1
  2. 25.11.08
    isabel
    Offline

    isabel

    Ich guk mal nach um wieviel Uhr der nächste Flug von Easy Jet ist.
    Pack die Plätzchen schon mall ein (alle bitte - wir sind schon viel alle zusammen;)) und nehme dir ein Taxi zum Flughafen- Ich spendierie Capuccino!!!
    Bis nacher un 4 so- Geht OK - oder???

    LG Isi
     
    #2
  3. 25.11.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Isi,
    wo bleibst Du? Hab mich so auf den Cappuccino gefreut, jetzt sitz ich hier mit meinen Plätzchen...
     
    #3
  4. 25.11.08
    ulli
    Offline

    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo Mäusle,
    tja, wenn ich das gewusst hätte ;) , wär ich mit oder anstelle von Isi gekommen :rolleyes:

    Sehen lecker aus, die Bredle!
     
    #4
  5. 25.11.08
    Fledermaus
    Offline

    Fledermaus

    Hi Ulli,

    die sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch noch so!
    Wenn Du Dich beeilst, kannste noch probieren...
     
    #5
  6. 26.11.08
    Pünktchen
    Offline

    Pünktchen

    Also Fledermäusle, =D
    siehst Du, so geht das, alle wollen kommen und dann mußt Du die herrlichen Plätzchen ganz alleine aufessen.
    Na ja, vielleicht helfen ja auch so kleine Mäusle mit.
    Sehen toll aus Deine Plätzchen.:thumbleft::thumbleft::thumbleft:
     
    #6
: weihnachten

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